Délicieuses Lanières de Poulet Panées Croustillantes
Apéritifs
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces délicieuses lanières de poulet panées croustillantes sont un succès garanti à toute réunion. La clé réside dans la marinade aux épices, qui confère une saveur incroyable au poulet. J'utilise toujours un mélange d'ail en poudre, de paprika piquant, d'origan, de cumin, de sel et de poivre. Si vous avez le temps, vous pouvez laisser le poulet mariner au réfrigérateur pour qu'il absorbe encore plus de saveur. La panure à la chapelure croustillante lui confère une texture irrésistible. Parfaites à partager entre amis ou à déguster en famille! Elles se préparent en peu de temps et le résultat est délicieux. Accompagnez-les de votre sauce préférée et de quelques rondelles de citron.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Blanc de poulet
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Ail en poudre
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Paprika piquant ou doux
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Origan séché
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Cumin moulu
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Sel
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Poivre noir moulu
-
2 pièce Gros œufs
-
Lait
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Chapelure
-
Huile pour friture
-
Citron (facultatif)
-
Persil séché (facultatif)
Préparation (7 étapes)
Préparation du poulet
Nettoyer 500 g de blanc de poulet, en éliminant les nerfs et les parties grasses. Couper les blancs de poulet en petites lanières et les placer dans un bol.
Mélange d'épices
Ajouter au bol avec le poulet: ail en poudre au goût, paprika piquant ou doux au goût, origan séché au goût, cumin moulu au goût, sel au goût et poivre noir moulu au goût. Bien mélanger pour que les épices se répartissent uniformément.
Battre les œufs
Dans un bol à part, battre légèrement 2 gros œufs avec un filet de lait. Verser le mélange d'œufs sur les lanières de poulet épicées et bien mélanger pour qu'elles soient bien imprégnées.
Préparer la panure
Dans une assiette creuse, placer la chapelure et mélanger avec du persil séché au goût (facultatif).
Paner le poulet
Passer chaque lanière de poulet dans la chapelure, en s'assurant qu'elle soit bien recouverte de tous les côtés.
Frire le poulet
Chauffer abondamment d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Frire les lanières de poulet panées en plusieurs fois, en évitant qu'elles ne s'entassent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à l'intérieur. Retirer les lanières de poulet de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Préparer la sauce au citron (facultatif)
Presser le jus d'un citron dans un petit bol. Ajouter du persil séché au goût (facultatif). Bien mélanger.
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Créé par
Paula Romero
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Allergènes
- Œufs
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