Name: Crujientes Tiras de Pollo Empanizadas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo; Ajo en polvo; Pimentón picante o dulce; Orégano seco; Comino molido; Sal; Pimienta negra molida; 2 unidad Huevos grandes; Leche; Pan rallado; Aceite para freír; Limón (opcional); Perejil seco (opcional)

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estas crujientes tiras de pollo empanizadas son un éxito seguro en cualquier reunión. La clave está en el marinado con especias, que le da un sabor increíble al pollo. Yo siempre uso una mezcla de ajo en polvo, pimentón picante, orégano, comino, sal y pimienta. Si tienes tiempo, puedes dejar el pollo macerando en la nevera para que absorba aún más sabor. El rebozado con pan rallado crujiente le da una textura irresistible. ¡Perfectas para compartir con amigos o disfrutar en familia! Se preparan en poco tiempo y el resultado es delicioso. Acompaña con tu salsa favorita y unas rodajas de limón.

Ingredientes (13 ingredientes)

500 g Pechuga de pollo
Ajo en polvo
Pimentón picante o dulce
Orégano seco
Comino molido
Sal
Pimienta negra molida
2 unidad Huevos grandes
Leche
Pan rallado
Aceite para freír
Limón (opcional)
Perejil seco (opcional)

Preparación (7 pasos)

Preparación del pollo

Limpiar 500 g de pechuga de pollo, eliminando nervios y partes grasas. Cortar las pechugas en tiras pequeñas y colocarlas en un bol.

Mezcla de especias

Añadir al bol con el pollo: ajo en polvo al gusto, pimentón picante o dulce al gusto, orégano seco al gusto, comino molido al gusto, sal al gusto y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien para que las especias se distribuyan uniformemente.

Batir los huevos

En un bol aparte, batir ligeramente 2 huevos grandes con un chorrito de leche. Verter la mezcla de huevo sobre las tiras de pollo especiadas y mezclar bien para que queden bien impregnadas.

Preparar el rebozado

En un plato hondo, colocar pan rallado y mezclar con perejil seco al gusto (opcional).

Rebozar el pollo

Pasar cada tira de pollo por el pan rallado, asegurándose de que quede bien cubierta por todos los lados.

Freír el pollo

Calentar abundante aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto. Freír las tiras de pollo rebozadas en tandas, evitando que se amontonen, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retirar las tiras de pollo de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.