Congolais sur feuilles d'azyme

Name: Congolais sur feuilles d'azyme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 4 Blanc d'œuf; 1 Prise(n) Sel; 200 g Sucre; 200 g Noix de coco râpée; 45 Feuilles d'azyme

Biscuits

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ces congolais sur feuilles d'azyme sont une recette Thermomix® rapide et facile pour la période de Noël. Avec seulement quelques ingrédients comme les blancs d'œufs, le sucre et la noix de coco râpée, ces biscuits sont prêts en 30 minutes. La recette donne environ 45 pièces et est parfaite comme amuse-gueule de Noël ou dessert sucré. Idéal pour tous ceux qui souhaitent préparer rapidement et facilement de délicieux biscuits de Noël.

Ingrédients (5 ingrédients)

4 Blanc d'œuf
1 Prise(n) Sel
200 g Sucre
200 g Noix de coco râpée
45 Feuilles d'azyme

Préparation (5 étapes)

Monter les blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Mettre 4 blancs d'œufs et 1 pincée de sel dans le bol de mixage. Insérer le fouet et fouetter 3 min/vitesse 3.5 jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Transvaser les blancs en neige et retirer le fouet.

180

Ajouter le sucre

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Remettre les blancs en neige dans le bol de mixage. Verser progressivement 200 g de sucre par l'ouverture du couvercle et fouetter 2 min/vitesse 3 jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

120

Incorporer la noix de coco râpée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 200 g de noix de coco râpée dans le bol de mixage et mélanger 20 sec/sens inverse vitesse 2. Rabaisser le mélange du bord avec la spatule et mélanger à nouveau 10 sec/sens inverse vitesse 2 si nécessaire.

Garnir les feuilles d'azyme

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y répartir 45 feuilles d'azyme en les espaçant légèrement. À l'aide de deux cuillères à café, répartir de petits tas de masse de congolais sur les feuilles d'azyme.

Cuire les congolais

Faire cuire au four préchauffé à 175 °C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les congolais soient légèrement dorés.