Lasagnes végétariennes aux légumes frais

Name: Lasagnes végétariennes aux légumes frais
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Oignon; 2 Zehen Ail; 600 g Légumes (par exemple, poivrons, courgettes, carottes); 1 EL Huile d'olive; 2 EL Concentré de tomates; 800 g Tomates pelées (boîte); 2 EL Persil haché; 1 EL Paprika en poudre doux; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; 12 Stück Feuilles de lasagnes; 150 g Fromage râpé (par exemple, mozzarella); 50 g Beurre; 40 g Farine; 600 ml Lait

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces lasagnes végétariennes aux légumes frais sont un plat consistant du Thermomix®. Les oignons, l'ail, le poivron, les courgettes et les carottes constituent la base de cette spécialité italienne. La préparation dans le Thermomix® prend environ 75 minutes, dont 45 minutes de temps de travail actif. La recette est conçue pour 6 portions et est idéale pour la préparation des repas ou pour un repas de famille.

Ingrédients (15 ingrédients)

1 Stück Oignon
2 Zehen Ail
600 g Légumes (par exemple, poivrons, courgettes, carottes)
1 EL Huile d'olive
2 EL Concentré de tomates
800 g Tomates pelées (boîte)
2 EL Persil haché
1 EL Paprika en poudre doux
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre
12 Stück Feuilles de lasagnes
150 g Fromage râpé (par exemple, mozzarella)
50 g Beurre
40 g Farine
600 ml Lait

Préparation (11 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 1 oignon épluché dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser le tout vers le bas depuis le bord à l'aide d'une spatule.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Préparer les légumes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Hacher grossièrement 600 g de légumes (par exemple, poivrons, courgettes, carottes) et mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord à l'aide d'une spatule.

Faire revenir les légumes et le concentré de tomates

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Préparer la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 800 g de tomates pelées (boîte), 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 cuillère à soupe de paprika en poudre doux, le sel et le poivre et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 1.

300

Préparer la béchamel

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 1 50

Pour la béchamel, mettre 50 g de beurre dans le bol mixeur et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 1.

180

Réaliser le roux

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 40 g de farine et faire revenir 3 min/100°C/vitesse 2.

180

Terminer la béchamel

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Vitesse 3 90

Ajouter 600 ml de lait et cuire 8 min/90°C/vitesse 3 en remuant. Assaisonner avec du sel et du poivre.

480

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur supérieure et inférieure.

Superposer les lasagnes

Verser une couche de sauce aux légumes dans un plat à gratin. Alterner les feuilles de lasagnes (12 pièces), la sauce aux légumes et la béchamel, en terminant par la béchamel.