Name: Biscuits aux cerises
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 125 g Beurre ou margarine; 250 g Farine; 125 g Sucre; 1 Päckchen Sucre vanillé; 1 Prise Sel; 1 Stück Gros œuf; 2 EL Crème ou kirsch; 250 g Farine; Farine pour le façonnage; 200 g Confiture de griottes; Éventuellement un peu de kirsch ou de liqueur de cerise; Sucre glace pour saupoudrer

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Temps de cuisson

2 h

Temps de préparation

60 Min

Description

Ces biscuits aux cerises préparés avec le Thermomix® sont un délicieux dessert à manger avec les doigts, idéal pour la période de Noël ou les occasions festives. Les principaux ingrédients sont le beurre, la farine, le sucre, le sucre vanillé et le kirsch. La préparation dure au total 120 minutes, dont environ 60 minutes de temps de travail actif. La recette donne environ 30 biscuits et est parfaite comme douce gourmandise pour la famille et les amis.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre le beurre ou la margarine, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'œuf dans le bol mixeur. Travailler en pâte avec le couteau à pâte Patix pendant 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte.

2 min

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Découper les biscuits

Étaler finement la pâte sur une surface de travail légèrement farinée. Découper des cercles légèrement plus grands que le plus petit emporte-pièce en forme d'étoile. Découper des étoiles sur la moitié des biscuits.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 175°C en chaleur supérieure/inférieure (chaleur tournante : 160°C).

Cuire les biscuits

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparer la confiture

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Passer la confiture de cerises à travers un tamis et la mettre dans le bol mixeur. Chauffer pendant 3 min/100°C/vitesse 1. Aromatiser avec du kirsch ou de la liqueur de cerise si nécessaire.

3 min