Ragoût de Côtes de Porc aux Pommes de Terre

Name: Ragoût de Côtes de Porc aux Pommes de Terre
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pieza Côtes de porc; 3 pièce Tomates mûres; 5 dientes Ail; 8 unidades Pommes de terre; 0.5 pot Huile d'olive; 1 pincée Paprika doux; 1 pièce Colorant alimentaire; 1 pincée Sel

Casserole

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce ragoût de côtes de porc aux pommes de terre est un plat traditionnel et réconfortant, parfait pour les jours les plus froids. La viande de porc devient tendre et juteuse, tandis que les pommes de terre absorbent toute la saveur de la sauce. C'est un plat simple à préparer, idéal pour partager en famille ou avec des amis. Je le prépare depuis des années et c'est toujours un succès. On peut ajouter un peu de paprika piquant pour lui donner une touche de saveur supplémentaire. Lancez-vous, vous allez l'adorer !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pieza Côtes de porc
3 pièce Tomates mûres
5 dientes Ail
8 unidades Pommes de terre
0.5 pot Huile d'olive
1 pincée Paprika doux
1 pièce Colorant alimentaire
1 pincée Sel

Préparation (6 étapes)

Préparer l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Peler 5 gousses d'ail et les mettre dans le bol. Hacher 3 secondes à vitesse 7.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter ½ verre d'huile d'olive dans le bol et faire revenir pendant 3 minutes à 120°C à vitesse 1.

180

Ajouter les tomates

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Laver et râper 3 tomates mûres. Les ajouter dans le bol et faire revenir pendant 5 minutes à 120°C à vitesse 1.

300

Incorporer les côtes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Couper 1 morceau de côtes de porc en morceaux moyens. Ajouter les côtes dans le bol et faire revenir pendant 5 minutes à 120°C à vitesse 1.

300

Ajouter les pommes de terre et l'eau

Peler et couper 8 pommes de terre en morceaux moyens. Ajouter les pommes de terre dans le bol. Recouvrir d'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque couvertes.