Endives au jambon gratinées
Gratin
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ces endives au jambon gratinées au Thermomix® sont un plat principal sans gluten et rapide pour l'hiver. En plus des endives et du jambon cuit, la crème et le parmesan créent une sauce crémeuse, gratinée avec du fromage râpé. Le gratin est prêt en 35 minutes, le temps de travail est d'environ 15 minutes. La recette est idéale pour une cuisine légère et convient comme repas familial. Elle donne 4 portions.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
500 g Endives
-
4 Scheiben Jambon cuit
-
200 g Crème liquide pour cuisine
-
50 g Parmesan, râpé
-
30 g Fromage, râpé (par exemple, Gouda)
-
1 TL Sel
-
1 Prise Poivre
-
1000 g Eau
Préparation (3 étapes)
Préparer les endives
Mettre 1000 g d'eau dans le bol et chauffer pendant 10 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 1 cc de sel. Retirer le trognon des endives et les faire précuire dans le bol pendant 5 min/100°C/vitesse 1. Laisser égoutter et sécher les endives.
Préparer la sauce
Mettre 200 g de crème et 50 g de parmesan dans le bol et mélanger pendant 1 min/90°C/vitesse 2. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Garnir et gratiner les endives
Enrouler les endives dans les tranches de jambon et les placer dans un plat à gratin. Verser la sauce sur les endives. Saupoudrer de 30 g de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 180°C (chaleur supérieure/inférieure) pendant 20 minutes.
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