Name: Bacon Mac & Cheese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Macaronis; 100 g Poitrine de porc fumée, en tranches; 30 g Beurre; 3 cs Farine; 300 ml Lait; 100 ml Crème fraîche; 120 g Cheddar, râpé; 100 g Appenzeller ou Gruyère, râpé; 50 g Parmesan, râpé; 0.5 cc Paprika en poudre, fumé; 0.5 cc Ail en poudre; 1 cc Moutarde; Sel; Poivre; Noix de muscade, râpée; Fromage pour gratiner; Ciboulette pour saupoudrer

Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Bacon Mac & Cheese est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Mac & Cheese au bacon

Ingrédients (17 ingrédients)

300 g Macaronis
100 g Poitrine de porc fumée, en tranches
30 g Beurre
3 cs Farine
300 ml Lait
100 ml Crème fraîche
120 g Cheddar, râpé
100 g Appenzeller ou Gruyère, râpé
50 g Parmesan, râpé
0.5 cc Paprika en poudre, fumé
0.5 cc Ail en poudre
1 cc Moutarde
Sel
Poivre
Noix de muscade, râpée
Fromage pour gratiner
Ciboulette pour saupoudrer

Préparation (9 étapes)

Faire revenir le bacon

Faire cuire le bacon dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'il soit croustillant et laisser égoutter sur du papier absorbant.

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50°C

Mettre le beurre dans le bol mixeur et faire fondre. 2 Min./50°C/Niveau 2

2 min

Préparer un roux

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter la farine et faire revenir 3 Min./100°C/Niveau 1.

3 min

Préparer la sauce au fromage

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 3 90°C

Ajouter progressivement le lait et la crème fraîche et mélanger 5 Min./90°C/Niveau 3 jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.

5 min

Ajouter le fromage et assaisonner

Paramètre Thermomix®

2 min/60°C/Vitesse 2 60°C

Ajouter le cheddar, l'appenzeller ou le gruyère et le parmesan et mélanger 2 Min./60°C/Niveau 2. Assaisonner avec le paprika, l'ail en poudre, la moutarde, le sel, le poivre et la noix de muscade.

2 min