Muffins aux Fraises et aux Amandes avec Yaourt au Citron

Name: Muffins aux Fraises et aux Amandes avec Yaourt au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 cups flocons d'avoine; 1 tasse yaourt grec nature entier; 0.5 tasse sucre de canne; 0.25 tasse huile végétale; 2 pièce gros œufs; 1 tablespoon jus de citron; 2 teaspoon levure chimique; 1.5 teaspoon zeste de citron; 1 teaspoon extrait de vanille; 1 teaspoon extrait d'amande; 0.5 teaspoon bicarbonate de soude; 0.5 teaspoon cardamome moulue; 0.25 teaspoon sel; 1.5 cups fraises fraîches hachées; 0.33333333333333 cups amandes effilées

Gâteau

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Muffins aux Fraises et aux Amandes avec Yaourt au Citron est prête en 50 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces muffins aux fraises et aux amandes sont un délice, parfaits pour un brunch du week-end ou un petit-déjeuner rapide. La combinaison de fraises fraîches, de citron acidulé et d'amandes croquantes crée un profil de saveur merveilleux, à la fois rafraîchissant et satisfaisant. Je les fais depuis des années, et ils disparaissent toujours rapidement ! Le yaourt les maintient moelleux, et la cardamome ajoute une chaleur subtile. Ils sont également faciles à personnaliser - essayez d'ajouter des myrtilles ou des framboises pour une variation différente. Ces muffins sont meilleurs frais, mais ils se congèlent également bien pour une option pratique à emporter.

Ingrédients (15 ingrédients)

2 cups flocons d'avoine
1 tasse yaourt grec nature entier
0.5 tasse sucre de canne
0.25 tasse huile végétale
2 pièce gros œufs
1 tablespoon jus de citron
2 teaspoon levure chimique
1.5 teaspoon zeste de citron
1 teaspoon extrait de vanille
1 teaspoon extrait d'amande
0.5 teaspoon bicarbonate de soude
0.5 teaspoon cardamome moulue
0.25 teaspoon sel
1.5 cups fraises fraîches hachées
0.33333333333333 cups amandes effilées

Préparation (7 étapes)

Préparer le four et le moule à muffins

Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F). Graisser et garnir un moule à muffins standard à 12 cavités. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour préparer la cuisson.

Combiner les ingrédients secs et humides

Ajouter 2 tasses de flocons d'avoine, 1 tasse de yaourt grec nature entier, ½ tasse de sucre de canne, ¼ tasse d'huile végétale, 2 gros œufs, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 ½ cuillère à café de zeste de citron, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à café d'extrait d'amande, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ½ cuillère à café de cardamome moulue et ¼ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Mélanger la pâte

Paramètre Thermomix®

1 min 30 sec / Vitesse 8

Mélanger le mélange à vitesse élevée jusqu'à consistance assez lisse. Régler le Thermomix sur 1 Min. 30 Sec. / Stufe 8.

Ajouter les fraises et les amandes

Paramètre Thermomix®

5 sec / Vitesse 4 / Linkslauf Sens inverse

Ajouter 1 ½ tasse de fraises fraîches hachées et ⅓ tasse d'amandes effilées dans le bol du Thermomix. Impulser juste quelques fois pour bien répartir. Régler le Thermomix sur 5 Sek. / Stufe 4 / Linkslauf.

Remplir les moules à muffins

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun aux deux tiers environ. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire les muffins

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les muffins reprennent légèrement leur forme lorsqu'on les touche, de 25 à 30 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Laisser refroidir les muffins

Laisser les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.