Faire de la pâte d'amande soi-même
Confiserie
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Temps de cuisson
5 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
5 Min
Description
Avec cette recette Thermomix®, la pâte d'amande réussit en seulement 5 minutes. Les principaux ingrédients sont le sucre, les amandes blanchies, l'eau de rose et l'arôme d'amande amère. La recette est idéale pour la préparation rapide de confiseries, de friandises de Noël ou comme idée de cadeau fait maison. Elle donne une portion de pâte d'amande et est parfaite comme amuse-gueule ou dessert.
Ingrédients (4 ingrédients)
-
200 g Sucre
-
200 g Amandes blanchies
-
20 g Eau de rose
-
10 Tropfen Arôme d'amande amère
Préparation (3 étapes)
Pulvériser le sucre et moudre les amandes
Mettre 200 g de sucre dans le bol mixeur et pulvériser 15 sec/vitesse 10, puis transvaser. Mettre 200 g d'amandes blanchies dans le bol mixeur et moudre 15 sec/vitesse 7.
Préparer la pâte d'amande
Ajouter le sucre glace, 20 g d'eau de rose et 10 gouttes d'arôme d'amande amère et mélanger 20 sec/vitesse 5. Utiliser la pâte d'amande selon vos envies ou la façonner en barre, l'envelopper dans du film alimentaire et la conserver au réfrigérateur.
Ajuster l'humidité (facultatif)
Si la masse est trop friable, ajouter 1 cs d'eau et mélanger encore 5 sec/vitesse 5.
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