Ratatouille Provençale

Name: Ratatouille Provençale
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce poivron rouge; 1 pièce poivron jaune; 1 cs Herbes de Provence; 1 pièce courgette; 454 g tomate; 1 feuille Feuille de laurier; 1 gousse Ail; 1 pièce aubergine; 1 pièce oignon

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce ratatouille provençale est un plat ensoleillé et savoureux, parfait pour accompagner vos repas d'été. Je le prépare souvent avec des légumes frais du marché, ce qui lui donne un goût incomparable. L'aubergine fondante, la courgette tendre et les poivrons colorés se marient à merveille avec la tomate juteuse et les herbes de Provence parfumées. C'est un plat simple à réaliser, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Vous pouvez le servir chaud ou froid, selon vos préférences. Un vrai régal pour les papilles!

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce poivron rouge
1 pièce poivron jaune
1 cs Herbes de Provence
1 pièce courgette
454 g tomate
1 feuille Feuille de laurier
1 gousse Ail
1 pièce aubergine
1 pièce oignon

Préparation (5 étapes)

Préparation des légumes

Peler et émincer finement 1 oignon. Laver et couper en dés 1 poivron rouge et 1 poivron jaune. Laver et couper en rondelles 1 courgette. Laver et couper en dés 1 lb de tomate. Couper en dés 1 aubergine.

Saisie de l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre l'oignon émincé dans le bol du Thermomix avec de l'huile d'olive et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout des poivrons et des tomates

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les poivrons coupés en dés et les tomates coupées en dés dans le bol du Thermomix. Ajouter également quelques herbes de Provence et 1 feuille de laurier. Cuire pendant 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800

Cuisson de l'aubergine et de la courgette

Dans un autre récipient (pas dans le Thermomix), faire cuire l'aubergine et la courgette coupées en dés pendant 20 minutes à découvert. Cette étape ne se fait pas dans le Thermomix.