Salade de pâtes méditerranéenne
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
45 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette salade de pâtes méditerranéenne est un plat léger et rafraîchissant, idéal pour l'été. Avec des pâtes, des tomates séchées, des olives, de la roquette, du basilic et du prosciutto, elle est riche en saveurs. La préparation prend environ 45 minutes et donne un délicieux apéritif ou un plat principal léger.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
300 g petites pâtes
-
1 Stück oignon rouge
-
1 Glas tomates séchées
-
1 Schälchen tomates cerises
-
1 Glas olives noires (dénoyautées)
-
1 Pck. salade de roquette
-
0.5 Topf basilic frais
-
1 Stück Parmesan
-
1 Pck. Prosciutto
-
1 Tüte pignons de pin
-
2 Tüten Knorr Salatkrönung « Italienische Art »
-
1 Stück ail
Préparation (11 étapes)
Cuire les pâtes
Faire cuire les pâtes « al dente » selon les instructions sur l'emballage et les refroidir.
Hacher l'oignon
Éplucher 1 oignon rouge, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.
Couper les tomates séchées
Égoutter 1 bocal de tomates séchées et les couper en fines lamelles avec le WunderSlicer V2. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mixeur et choisir la tranche fine. Mettre les tomates coupées de côté.
Préparer les tomates cerises et les olives
Couper 1 barquette de tomates cerises en quatre et couper 1 bocal d'olives noires (dénoyautées) en rondelles.
Préparer la roquette et le basilic
Couper 1 paquet de salade de roquette et ½ pot de basilic frais en petits morceaux.
Râper le parmesan
Râper 1 morceau de parmesan (ou le couper en lamelles avec un économe).
Couper le prosciutto
Couper 1 paquet de prosciutto en lamelles.
Mélanger la salade
Mélanger tous les ingrédients préparés (pâtes, oignon, tomates séchées, tomates cerises, olives, roquette, basilic, parmesan, prosciutto) dans un saladier.
Faire griller les pignons de pin
Faire griller 1 sachet de pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisser refroidir et mettre de côté.
Préparer la vinaigrette
Récupérer l'huile des tomates confites et mélanger avec 2 sachets de Knorr Salatkrönung « Italienische Art » selon les instructions sur l'emballage et l'ail écrasé dans le bol mixeur pendant 20 sec/vitesse 3. Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.
Dresser la salade
Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger. Saupoudrer de pignons de pin grillés.
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