Dhal Doux aux Pois Cassés et aux Épinards

Name: Dhal Doux aux Pois Cassés et aux Épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 175 g pois cassés jaunes; 0.5 cs huile de noix de coco; 0.5 pièce petit oignon; 1 gousse grosse gousse d'ail; 0.5 cc graines de moutarde jaunes; 0.25 cc curcuma; 1.5 cc poudre de curry doux; 50 g noix de cajou non salées; 1 cube cube de bouillon de légumes très pauvre en sel; 100 g épinards hachés surgelés

Soupe

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce dhal doux aux pois cassés et aux épinards est un plat réconfortant et nutritif, parfait pour une soirée agréable. Je prépare cette recette pour ma famille depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de pois cassés jaunes, d'épinards et d'épices douces crée un plat savoureux et satisfaisant. Il est également incroyablement facile à préparer au Thermomix®, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine chargés. Ce dhal est naturellement végétarien et peut facilement être rendu végétalien en omettant la garniture au yaourt. C'est un repas économique et sain que tout le monde appréciera. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des patates douces pour plus de nutriments.

Ingrédients (10 ingrédients)

175 g pois cassés jaunes
0.5 cs huile de noix de coco
0.5 pièce petit oignon
1 gousse grosse gousse d'ail
0.5 cc graines de moutarde jaunes
0.25 cc curcuma
1.5 cc poudre de curry doux
50 g noix de cajou non salées
1 cube cube de bouillon de légumes très pauvre en sel
100 g épinards hachés surgelés

Préparation (7 étapes)

Faire tremper les pois cassés

Faites tremper les 175g de pois cassés jaunes dans un bol d'eau pendant 20 minutes. Rincez abondamment plusieurs fois à l'eau. Bien égoutter et mettre de côté.

Préparer l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettez ½ petit oignon dans le bol de mixage et hachez pendant 3 Sec./Stufe 5. Utilisez la spatule pour racler les parois du bol de mixage.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajoutez ½ c. à s. d'huile de noix de coco dans le bol de mixage et faites revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter les épices

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajoutez 1 grosse gousse d'ail, ½ c. à café de graines de moutarde jaunes, ¼ c. à café de curcuma et 1 ½ c. à café de poudre de curry doux dans le bol de mixage et faites cuire pendant 1 Min./120°C/Stufe 1.

Hacher les noix de cajou

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Ajoutez 50g de noix de cajou non salées dans le bol de mixage et hachez pendant 5 Sec./Stufe 5. Assurez-vous que les noix de cajou sont finement hachées pour éviter les risques d'étouffement.

Cuire le dhal

Paramètre Thermomix®

60 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajoutez les pois cassés trempés et égouttés, les noix de cajou hachées et 1 cube de bouillon de légumes très pauvre en sel dans le bol de mixage. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients de quelques centimètres. Cuire pendant 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Vérifiez périodiquement et ajoutez plus d'eau si nécessaire.

3600

Ajouter les épinards

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajoutez 100g d'épinards hachés surgelés dans le bol de mixage et faites cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, ou jusqu'à ce que les épinards soient bien chauds.

300