Moelleux aux Prunes et au Citron

Name: Moelleux aux Prunes et au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Farine 00; Fécule de pomme de terre; Sucre; Beurre; Œufs; Levure chimique; Citron; Sel

Gâteau

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Moelleux aux Prunes et au Citron est prête en 55 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce moelleux au citron est un véritable rayon de soleil sur la table ! Moelleux, parfumé et très facile à préparer avec le Thermomix®, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch dominical. Sa texture légère et le goût délicat du citron le rendent irrésistible. Je le prépare souvent pour les anniversaires de mes neveux, et il disparaît toujours en un clin d'œil ! La préparation est vraiment rapide, et le résultat est garanti. Essayez-le, et vous ne le regretterez pas ! Idéal à déguster avec une tasse de thé chaud ou un verre de lait frais.

Ingrédients (8 ingrédients)

Farine 00
Fécule de pomme de terre
Sucre
Beurre
Œufs
Levure chimique
Citron
Sel

Préparation (6 étapes)

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4/nessuna temperatura

Insérer dans le bol les œufs entiers et le sucre. Travailler pendant 3 Min./Stufe 4/nessuna temperatura jusqu'à obtenir un mélange mousseux et gonflé.

180

Ajout des ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3/nessuna temperatura

Ajouter une pincée de sel, la fécule de pomme de terre et la farine tamisées peu à peu. Travailler pendant 2 Min./Stufe 3/nessuna temperatura.

120

Aromatisation avec le citron

Paramètre Thermomix®

30 Sec./Vitesse 2/nessuna temperatura

Râper le zeste d'un citron et en presser la moitié. Ajouter le zeste râpé et le jus de citron dans le bol. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 2/nessuna temperatura.

Incorporation du beurre et de la levure

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3/nessuna temperatura

Ajouter le beurre mou en morceaux et la levure chimique dans le bol. Bien mélanger le tout pendant 1 Min./Stufe 3/nessuna temperatura.

Préparation et cuisson

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser le mélange dans le moule et l'étaler. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Contrôler la cuisson avec le test du cure-dent.