Muffins Véganes pour le Petit-déjeuner
Gâteau
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Temps de cuisson
50 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces muffins véganes pour le petit-déjeuner sont une excellente façon de commencer la journée ! Je les fais souvent cuire le week-end pour que nous ayons un petit-déjeuner rapide et sain pendant la semaine. La combinaison de bananes, de compote de pommes et de carottes les rend incroyablement moelleux, et les flocons d'avoine leur donnent une texture agréable. Ils sont parfaits pour ceux qui sont pressés le matin ou qui veulent simplement grignoter quelque chose de sain. Les muffins sont véganes, peuvent être bien préparés et sont délicieux même le lendemain. Essayez-les absolument !
Ingrédients (17 ingrédients)
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0.25 tasse eau tiède
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1 tablespoon graines de lin moulues
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2 pièce bananes trop mûres, écrasées
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0.5 tasse compote de pommes
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0.5 tasse carottes râpées
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0.5 tasse huile végétale
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0.5 tasse lait d'amande
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2 tablespoons cassonade
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1 teaspoon extrait de vanille
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1.5 cups farine tout usage
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0.5 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide
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1 teaspoon poudre à pâte
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1 teaspoon cannelle moulue
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1 teaspoon noix de muscade moulue
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0.5 teaspoon bicarbonate de soude
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0.5 teaspoon clous de girofle moulus
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0.5 teaspoon sel
Préparation (3 étapes)
Préparer les graines de lin
Mettre ¼ cup d'eau tiède et 1 tablespoon de graines de lin moulues dans le bol mélangeur et laisser gonfler pendant 5 minutes. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.
Préparer la pâte
Ajouter 2 bananes trop mûres, écrasées, ½ cup de compote de pommes, ½ cup de carottes râpées, ½ cup d'huile végétale, ½ cup de lait d'amande, 2 tablespoons de cassonade, 1 teaspoon d'extrait de vanille, 1 ½ cups de farine tout usage, ½ cup de flocons d'avoine à cuisson rapide, 1 teaspoon de poudre à pâte, 1 teaspoon de cannelle moulue, 1 teaspoon de noix de muscade moulue, ½ teaspoon de bicarbonate de soude, ½ teaspoon de clous de girofle moulus, ½ teaspoon de sel et le mélange de graines de lin préparé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.
Cuire les muffins
Racler la pâte du bord du bol mélangeur avec une spatule. Préchauffer le four à 175°C (350 degrees F). Graisser un moule à muffins à 12 cup. Verser 1/4 cup de pâte dans chaque moule à muffins et cuire au four pendant 20-30 minutes.
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Créé par
Emma Moore
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