Muffins aux Flocons d'Avoine et aux Noix
Gâteau
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Temps de cuisson
45 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces muffins aux flocons d'avoine et aux noix sont une merveilleuse façon de commencer la journée ou une délicieuse collation pour l'entre-deux ! Je les fais souvent quand j'attends de la visite ou que j'ai simplement besoin de quelque chose de savoureux avec mon café. La combinaison de flocons d'avoine, de noix et de canneberges les rend particulièrement moelleux et aromatiques. La banane et la compote de pommes et de bananes leur donnent une douceur naturelle. Ils sont rapides à préparer et ont bon goût chauds ou froids. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat. Une excellente recette qui est bien accueillie par les petits et les grands !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 pièce Banane
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100 g Compote de pommes et de bananes
-
150 g Yaourt nature
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4 cs Miel
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1 Pck. Sucre vanillé
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50 ml Huile de tournesol
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2 pièce Œufs
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200 g Farine de blé Type 405
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1 Pck. Levure chimique
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70 g Fins flocons d'avoine
-
1 cc Cannelle
-
1 Prise(n) Sel
-
60 g Canneberges séchées
-
50 g Noix hachées
Préparation (6 étapes)
Préparer la banane
Peler la banane et la mettre en morceaux dans le bol mélangeur.
Réduire la banane en purée
Réduire la banane en purée pendant 10 sec./vitesse 5.
Ajouter et mélanger les ingrédients liquides
Ajouter la compote de pommes et de bananes, le yaourt nature, le miel, le sucre vanillé, l'huile de tournesol et les œufs, et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.
Mélanger et ajouter les ingrédients secs
Ajouter la farine de blé, la levure chimique, 50 g de flocons d'avoine délicats, la cannelle et le sel. Ajouter également les canneberges et les noix hachées dans le bol mélangeur.
Préparer la pâte
Mélanger le tout pendant 30 sec./vitesse 4 pour obtenir une pâte lisse. Si nécessaire, pousser vers le bas le long du bord avec la spatule et mélanger à nouveau brièvement.
Cuire les muffins
Verser la pâte dans des moules à muffins graissés et cuire au four préchauffé à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20 à 25 minutes. Après 10 minutes de cuisson, saupoudrer du reste des flocons d'avoine et terminer la cuisson.
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Créé par
Laura Zimmermann
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