Biscuits sablés à la gelée

Name: Biscuits sablés à la gelée
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stk. Œuf (Gr. M, uniquement blanc d'œuf); 200 g Margarine; 125 g Sucre glace; 1 Päckchen Sucre vanillé; 390 g Farine; 225 g Gelée de fruits

Biscuits

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Temps de cuisson

53 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Les biscuits sablés à la gelée sont une recette Thermomix® simple pour les biscuits de Noël. Les ingrédients principaux sont le blanc d'œuf, la margarine, le sucre glace, le sucre vanillé et la farine. En environ 53 minutes, vous obtiendrez environ 40 portions de amuse-gueule ou de dessert. La recette est particulièrement adaptée à la préparation en famille pendant l'hiver.

Ingrédients (6 ingrédients)

1 Stk. Œuf (Gr. M, uniquement blanc d'œuf)
200 g Margarine
125 g Sucre glace
1 Päckchen Sucre vanillé
390 g Farine
225 g Gelée de fruits

Préparation (6 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre le blanc d'œuf dans le bol mélangeur. Ajouter 200 g de margarine, 125 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé et mélanger en crème pendant 2 min/vitesse 4.

120

Ajouter la farine et pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 390 g de farine et pétrir pendant 2 min/mode pétrin pour former une pâte. Sortir la pâte du bol mélangeur et former une boule avec les mains farinées.

120

Étaler la pâte et découper les biscuits

Étaler la pâte sur une surface de travail farinée sur 2-3 mm d'épaisseur. Découper des biscuits sans trou à l'aide d'emporte-pièces et les placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Découper également autant de biscuits avec un trou et les placer également sur des plaques à pâtisserie.

Cuire les biscuits

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C). Faire cuire les biscuits sans trou au four préchauffé pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient jaune clair. Faire cuire les biscuits avec un trou un peu moins longtemps. Laisser ensuite refroidir.

Chauffer la gelée

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 225 g de gelée de fruits dans le bol mélangeur et chauffer pendant 2 min/50°C/vitesse 2 et mélanger jusqu'à consistance lisse.

120

Assembler les biscuits

Badigeonner les biscuits sans trou avec la gelée chauffée. Saupoudrer les biscuits avec un trou de sucre glace. Assembler les biscuits et laisser sécher.