Volaille au Paprika et Crème Fraîche
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce plat de volaille au paprika et à la crème fraîche est un véritable délice réconfortant, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. Je le prépare souvent pour un dîner en famille, et il est toujours très apprécié. La volaille, tendre et savoureuse, est sublimée par la sauce crémeuse au paprika. La préparation est simple et rapide grâce au Thermomix®, ce qui en fait un plat idéal pour les jours où l'on manque de temps. On peut l'accompagner de riz, de pommes de terre ou de patates douces pour un repas complet et équilibré. Un vrai régal!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
2 pièce Aile de poulet
-
1 pièce Oignon
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1 c. à soupe Paprika en poudre
-
1 c. à soupe Concentré de tomates
-
1 c. à soupe Crème fraîche
-
Huile
-
1 cube Bouillon de poulet
-
Persil
-
4 pièce Champignon de paris
-
Sel
-
Poivre
Préparation (8 étapes)
Préparation des oignons
Peler 1 oignon et le couper en quatre. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 Sek./Stufe 5.
Cuisson des oignons
Ajouter un peu d'huile dans le bol du Thermomix. Faire revenir les oignons pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout de la volaille et des épices
Ajouter 2 ailes de poulet, 1 c. à soupe de paprika en poudre et 1 c. à soupe de concentré de tomates dans le bol du Thermomix. Mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Cuisson de la volaille
Couvrir d'eau. Ajouter 1 cube de bouillon de poulet, du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant 30 Min./100°C/Stufe 1.
Réduction de la sauce
Retirer le gobelet doseur et laisser réduire la sauce pendant 10 Min./Varoma/Stufe 1.
Ajout de la crème fraîche
Ajouter 1 c. à soupe de crème fraîche dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement pendant 2 Min./90°C/Sanftrührstufe.
Servir
Réchauffer sans laisser bouillir pendant 1 Min./60°C/Stufe 1 et servir chaud. Parsemer de persil frais haché.
Préparation des champignons (facultatif)
Couper 4 champignons de Paris en tranches. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les champignons à la volaille avant de servir.
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Créé par
Lea Lefevre
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