One Pot Pasta à la Salsiccia
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette consistante de One Pot Pasta à la Salsiccia est préparée au Thermomix®. Les ingrédients principaux sont la Salsiccia, le fenouil, les oignons, l'ail et le piment. En 40 minutes, vous obtenez un plat principal italien pour 8 portions. Idéal pour un repas de famille simple.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
8 Stück Saucisses fraîches au fenouil
-
2 EL Huile d'olive
-
2 Stück Oignons
-
4 Stück Gousses d'ail
-
1.5 Stück Piments (selon le piquant et la tolérance)
-
1 Stück Branche de céleri
-
Sel
-
Poivre
-
6 Stück Anchois à l'huile d'olive (sardines)
-
1.5 l Bouillon
-
500 g Penne (ou autre type de pâtes courtes : Orecchiette, Farfalle)
-
1 Dose Pelati (tomates pelées au jus de tomate)
-
1 EL Câpres
-
Persil
-
Basilic
Préparation (11 étapes)
Préparer les saucisses
Retirer la peau des saucisses et les émietter.
Préparer les oignons, l'ail et le piment
Peler les oignons, les couper en quatre et les mettre dans le bol mélangeur. Ajouter les gousses d'ail. Épépiner les piments et les ajouter.
Préparer le céleri
Couper le céleri en fines tranches et mettre de côté.
Faire revenir les saucisses
Faire chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Y faire revenir les saucisses émiettées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Mettre de côté.
Faire revenir les oignons, l'ail et le piment
Mettre les oignons, l'ail et le piment préparés dans le bol mélangeur avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir.
Ajouter le céleri
Ajouter les tranches de céleri coupées dans le bol mélangeur et faire revenir.
Ajouter les anchois et les câpres
Ajouter 6 à 8 anchois (sardines) à l'huile d'olive, hachés ou entiers, et 1 à 2 cuillères à soupe de câpres dans le bol mélangeur et mélanger.
Ajouter le bouillon et les pâtes
Ajouter 1 litre de bouillon, 500 g de penne (ou autre type de pâtes courtes) et les saucisses frites dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter les tomates
Ajouter 1 grande boîte ou 2 petites boîtes de Pelati (tomates pelées au jus de tomate) et laisser mijoter.
Vérifier la consistance et assaisonner
Vérifier la consistance et ajouter du bouillon supplémentaire si nécessaire jusqu'à ce que le ragoût ait la consistance souhaitée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter les herbes
Incorporer une généreuse quantité d'herbes hachées (persil et/ou basilic) et servir.
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Créé par
MeAndI
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