Pudding à l'orange et copeaux de chocolat
Dessert
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce pudding à l'orange et aux copeaux de chocolat est un dessert rafraîchissant, facile à préparer au Thermomix®. Avec du jus d'orange frais, une touche de brandy et de fins copeaux de chocolat, il est idéal pour les occasions festives ou comme conclusion sucrée d'un menu d'hiver. La préparation prend environ 40 minutes et donne 4 portions. Parfait pour ceux qui aiment un dessert fruité et crémeux.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
500 ml Jus d'orange, fraîchement pressé
-
100 g Sucre
-
50 g Fécule de maïs
-
2 EL Cognac
-
1 EL Jus de citron
-
1 Stück Orange (zeste)
-
20 g Beurre
-
Copeaux de chocolat
Préparation (7 étapes)
Préparer les oranges
Prélever le zeste d'une orange et le mettre de côté. Ensuite, presser toutes les oranges pour obtenir 500 ml de jus d'orange. Si nécessaire, compléter avec du jus d'orange acheté.
Mélanger le sucre et la fécule
Mettre 100 g de sucre et 50 g de fécule de maïs dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 4.
Ajouter le jus d'orange, le cognac et le jus de citron
Ajouter 500 ml de jus d'orange, 2 cuillères à soupe de cognac et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.
Cuire le pudding
Fermer le bol mixeur et cuire le pudding 8 Min./100°C/vitesse 2. Laisser le gobelet doseur en place.
Ajouter le zeste d'orange et le beurre
Ajouter le zeste d'orange et 20 g de beurre dans le bol mixeur et mélanger 15 sec./vitesse 2.
Laisser refroidir le pudding
Verser le pudding dans un saladier ou des verrines et laisser refroidir. Ensuite, placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Servir avec des copeaux de chocolat
Avant de servir, saupoudrer de copeaux de chocolat.
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