Pain aux bananes et compote de pommes

Name: Pain aux bananes et compote de pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: vaporisateur de cuisson antiadhésif; 1.75 cups farine blanche tout usage; 1 cc bicarbonate de soude; 0.5 cc sel; 0.33333333333333 tasse compote de pommes; 0.5 cc sirop d'érable; 2 pièce gros œufs; 3 pièce bananes mûres, en purée, ou plus au goût; 0.5 tasse yaourt grec nature sans matières grasses; 0.33333333333333 tasse lait écrémé; 1 cc extrait de vanille; 0.5 cc cannelle moulue; 2 cc cassonade, ou au goût (facultatif); cannelle moulue

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pain aux bananes et compote de pommes est prête en 1 h 15 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce pain aux bananes et à la compote de pommes est un succès absolu auprès des enfants et des adultes ! Je le fais souvent cuire le week-end pour un brunch convivial ou comme collation saine entre les repas. La compote de pommes et le yaourt grec le rendent particulièrement moelleux et il reste frais longtemps. Les bananes apportent une douceur naturelle, parfaitement complétée par une touche de sirop d'érable et de cannelle. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de sucre brun par-dessus. Une recette simple, toujours réussie et délicieuse !

Ingrédients (14 ingrédients)

vaporisateur de cuisson antiadhésif
1.75 cups farine blanche tout usage
1 cc bicarbonate de soude
0.5 cc sel
0.33333333333333 tasse compote de pommes
0.5 cc sirop d'érable
2 pièce gros œufs
3 pièce bananes mûres, en purée, ou plus au goût
0.5 tasse yaourt grec nature sans matières grasses
0.33333333333333 tasse lait écrémé
1 cc extrait de vanille
0.5 cc cannelle moulue
2 cc cassonade, ou au goût (facultatif)
cannelle moulue

Préparation (6 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajouter 1 3/4 tasses de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4. Transférer dans un autre récipient et réserver.

Mélanger les ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1/3 tasse de compote de pommes et 1/2 cuillère à café de sirop d'érable dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3. Ajouter ensuite 2 œufs et mélanger pendant 15 sec/vitesse 4.

Ajouter les bananes, le yaourt et le lait

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 3 bananes mûres écrasées, 1/2 tasse de yaourt grec écrémé et 1/3 tasse de lait écrémé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Ajouter la vanille et la cannelle

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/2 cuillère à café de cannelle moulue dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs et humides

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs de l'étape 1 dans le bol mélangeur aux ingrédients humides et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3 jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Pousser le mélange du bord vers le bas avec la spatule et mélanger encore 10 sec/vitesse 3 si nécessaire.

Cuire le pain aux bananes

Verser la pâte dans un moule à cake de 11x7 pouces graissé et saupoudrer de 2 cuillères à café de cassonade et d'un peu de cannelle moulue. Cuire au four préchauffé à 165°C (325°F) pendant 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes sur une grille, puis couper en tranches et servir.