Pain d'épice à la cannelle
Pain et petits pains
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Temps de cuisson
1 h
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce pain d'épice à la cannelle du Thermomix® est une collation ou un amuse-gueule délicieux, idéal pour les fêtes ou un petit déjeuner convivial. Les principaux ingrédients sont la levure, la farine, le lait, le sucre et la cannelle. La préparation dans le Thermomix® dure environ 60 minutes, dont 20 minutes de temps de travail actif. La recette donne 8 portions et est une alternative économique et copieuse aux pâtisseries sucrées, particulièrement adaptée à la période de Noël.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
25 g Levure, fraîche
-
1 TL Sucre
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250 ml Lait
-
500 g Farine
-
1 TL Sel
-
5 EL Sucre
-
2 TL Cannelle
Préparation (6 étapes)
Préparer la levure
Mettre la levure et le sucre dans le bol mélangeur et ajouter 200 ml de lait. Chauffer 2 min./37°C/vitesse 2.
Préparer la pâte
Ajouter la farine, le sel et le reste du lait (50 ml) dans le bol mélangeur et pétrir 3 min./mode pétrin pour former une pâte.
Laisser lever la pâte
Mettre la pâte dans un saladier et la laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Mélanger le sucre à la cannelle
Mettre le sucre et la cannelle dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./vitesse 8.
Former le pain d'épice
Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en 8 morceaux de même taille environ. Former chaque morceau en un long rouleau et le rouler dans le mélange sucre-cannelle.
Cuire le pain d'épice
Enrouler les rouleaux de pâte autour de bâtons de pain d'épice et faire cuire à brun doré au-dessus d'un feu de camp ou d'un barbecue.
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Source
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Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Blé
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