Bouchées de confiserie aux fruits secs

Name: Bouchées de confiserie aux fruits secs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 200 g Dattes; 100 g Noix hachées; 2 cs Cacao en poudre, non sucré; 1 pincée Sel; 0.5 cc Cannelle, moulu; 20 g Framboises lyophilisées; 1 cc Huile de colza; Noix de coco râpée, amandes moulues ou sésame

Confiserie

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces bouchées de confiserie sont une collation merveilleuse et saine pour entre les repas ou une petite douceur après le repas. Je les fais souvent quand j'ai envie de quelque chose de sucré, mais que je ne veux pas consommer trop de sucre. Les dattes apportent une douceur naturelle et les noix fournissent de précieuses graisses et protéines. Les framboises lyophilisées donnent une note fruitée. Elles sont super rapides à préparer et se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. On peut aussi bien les congeler. Variez les noix et les fruits secs à volonté ! Au lieu de framboises, les myrtilles ou les cranberries sont également très bonnes.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 g Dattes
100 g Noix hachées
2 cs Cacao en poudre, non sucré
1 pincée Sel
0.5 cc Cannelle, moulu
20 g Framboises lyophilisées
1 cc Huile de colza
Noix de coco râpée, amandes moulues ou sésame

Préparation (4 étapes)

Hacher et mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Mettre 200g de dattes, 100g de noix hachées, 2 CS de cacao en poudre non sucré, 1 pincée de sel, ½ cc de cannelle moulue, 20g de framboises lyophilisées et 1 cc d'huile de colza dans le bol mélangeur et réduire en une masse molle pendant 20 sec/vitesse 8. Si nécessaire, pousser avec la spatule depuis le bord et répéter l'opération. Si la masse est trop sèche, ajouter 1 cc d'eau et mélanger à nouveau brièvement.

Former des boules

Portionner la pâte à l'aide d'une cuillère à café et former environ 16 petites boules. Déposer les boules formées sur une feuille de papier sulfurisé.

Rouler les boules

Rouler les boules au choix dans de la noix de coco râpée, des amandes moulues et/ou du sésame.

Refroidir

Conserver les bouchées de confiserie dans un récipient au réfrigérateur. Elles se conservent environ 2 semaines. Elles peuvent également être congelées.