Pain d'épeautre

Name: Pain d'épeautre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Farine d'épeautre; 250 ml Lait; 1 cc Miel; 1 cube Levure; 1 cc Sel; 2 cs Huile

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Pain d'épeautre est prête en 1 h et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Pain d'épeautre fait maison, parfait pour le brunch.

Ingrédients (6 ingrédients)

500 g Farine d'épeautre
250 ml Lait
1 cc Miel
1 cube Levure
1 cc Sel
2 cs Huile

Préparation (7 étapes)

Préparer la levure

Émietter la levure dans un bol et mélanger avec le miel jusqu'à ce qu'elle soit liquide.

Chauffer le lait

Paramètre Thermomix®

2 min/37°C/Vitesse 2 37°C

Verser le lait dans le bol mixeur et chauffer : 2 Min./37°C/Vitesse 2.

2 min

Ajouter le mélange de levure

Ajouter le mélange de levure et de miel préparé au lait dans le bol mixeur.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter la farine d'épeautre, le sel et l'huile dans le bol mixeur. Insérer le couteau à pâte Patix. Pétrir 2 Min./fonction pétrin.

2 min

Laisser lever la pâte

Mettre la pâte dans un bol et laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Former le pain

Pétrir brièvement la pâte sur un plan de travail fariné et former un pain.

Cuisson

Déposer le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 minutes.