Crêpes au babeurre

Name: Crêpes au babeurre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tasse farine; 1 teaspoon sel; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 1 pièce gros oeuf; 1.125 cups babeurre; 2 tablespoons beurre, fondu

Plat sucré

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Cette recette Thermomix® pour Crêpes au babeurre est prête en 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces crêpes au babeurre sont un classique absolu pour un petit-déjeuner agréable ou un brunch détendu ! J'aime les refaire sans cesse parce qu'elles sont si simples et rapides à préparer. La pâte devient bien moelleuse dans le Thermomix® et les crêpes prennent une belle couleur brun doré. Grâce au babeurre, elles sont particulièrement moelleuses et ont un goût légèrement acidulé qui se marie parfaitement avec des garnitures sucrées comme du sirop d'érable ou des fruits frais. Une excellente recette qui est toujours bien accueillie par les petits et les grands !

Ingrédients (6 ingrédients)

1 tasse farine
1 teaspoon sel
1 teaspoon bicarbonate de soude
1 pièce gros oeuf
1.125 cups babeurre
2 tablespoons beurre, fondu

Préparation (3 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Ajouter les ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 2

Ajouter 1 gros œuf, 1 ⅛ tasse de babeurre et 2 cuillères à soupe de beurre fondu dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 2. La pâte doit être grumeleuse.

Cuire les crêpes

Chauffer une poêle ou une plaque légèrement graissée. Déposer 1/3 tasse de pâte sur la surface de cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée de chaque côté, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Cette étape se fait en dehors du Thermomix.