Pandoro Farci à la Crème de Mascarpone et aux Framboises

Name: Pandoro Farci à la Crème de Mascarpone et aux Framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pièce Pandoro; 500 g Mascarpone; 250 ml Crème fraîche liquide; 80 g Sucre glace; 50 ml Marsala; 200 g Framboises; 1 botte Feuilles de menthe

Gâteau farci

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Temps de cuisson

4 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pandoro Farci à la Crème de Mascarpone et aux Framboises est prête en 4 h 30 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce pandoro farci est une idée géniale pour les fêtes ! Il se prépare en seulement 30 minutes et ne nécessite pas de cuisson. La crème au mascarpone, enrichie d'une touche de marsala et de crème fouettée, est un vrai plaisir pour le palais. Les framboises fraîches et les petites feuilles de menthe ajoutent une touche de couleur et de fraîcheur. Parfait pour conclure en beauté le déjeuner de Noël ou du Nouvel An. Un dessert facile, rapide et économique qui conquerra tout le monde ! Je le prépare toujours pour la Veille, c'est un succès assuré !

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Pandoro
500 g Mascarpone
250 ml Crème fraîche liquide
80 g Sucre glace
50 ml Marsala
200 g Framboises
1 botte Feuilles de menthe

Préparation (10 étapes)

Préparation de la crème au mascarpone

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Verser dans le bol le mascarpone, le marsala et le sucre glace. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3 jusqu'à obtenir une crème homogène. Transférer la crème dans un saladier et nettoyer le bol.

Monter la crème

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Insérer le fouet. Verser la crème fraîche liquide froide dans le bol et monter pendant 2 Min./Stufe 3.5, en contrôlant la consistance. Retirer le fouet.

120

Incorporer la crème à la crème

Ajouter délicatement la crème fouettée à la crème de mascarpone dans le saladier, en mélangeant de bas en haut avec une spatule pour ne pas casser le mélange.

Refroidir la crème

Couvrir le saladier avec du film transparent et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 Min. pendant la préparation du pandoro.

Vider le pandoro

Couper la base du pandoro à un peu moins de la moitié, puis la poser sur un grand plat de service et commencer à creuser la mie en l'extrayant avec une cuillère, en vidant complètement le pandoro.