Pain Maison

Name: Pain Maison
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 675 g eau tiède; 500 g farine de pain de blé 1600; 500 g farine de seigle 960; 20 g Sel; 1 cc épices à pain; 20 g levure fraîche

Pain et Petits Pains

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette recette de pain maison est facile à préparer et réussit en un tour de main avec le Thermomix®. Cuit avec de la farine de seigle et de blé, c'est un pain copieux pour le petit déjeuner ou en accompagnement du plat principal. Le temps de préparation est d'environ 1 heure et 45 minutes, le temps de travail d'environ 45 minutes. La recette est conçue pour 2 pains.

Ingrédients (6 ingrédients)

675 g eau tiède
500 g farine de pain de blé 1600
500 g farine de seigle 960
20 g Sel
1 cc épices à pain
20 g levure fraîche

Préparation (4 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

5-10 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 675 g d'eau tiède dans le bol mélangeur. Ajouter 500 g de farine de pain de blé 1600, 500 g de farine de seigle 960, 20 g de sel, 1 c. à café d'épices à pain et 20 g de levure fraîche, puis pétrir 5 à 10 minutes/niveau de pétrissage. Laisser reposer la pâte couverte dans le bol mélangeur pendant environ 1 heure.

5-10 min