Pain Ciabatta
Pain et Petits Pains
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Temps de cuisson
2 h 40 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de pain Ciabatta est facile à préparer et idéale pour les amateurs de pain. Avec seulement quelques ingrédients comme la farine de blé, la levure sèche et l'huile, on obtient un pain délicieux. Le temps de préparation est de 2 heures et 40 minutes. Parfait comme accompagnement ou pour les sandwichs.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
20 ml Huile
-
400 g Farine de blé
-
1 TL Sel
-
1 Pck Levure sèche
-
1 TL Sucre
-
30 ml Eau
-
Beurre
Préparation (7 étapes)
Préparer la pâte
Verser 30 ml d'eau, 20 ml d'huile, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sucre dans le bol mixeur et chauffer pendant 2 min./37°C/vitesse 2.
Ajouter la levure sèche et la farine
Ajouter 1 sachet de levure sèche et 400 g de farine de blé dans le bol mixeur. Insérer le couteau à pâte Patix à la place du couteau standard et pétrir pendant 2 min./mode pétrin pour obtenir une structure de pâte uniforme.
Laisser lever la pâte
Laisser lever la pâte pendant 1 heure dans le bol mixeur.
Préparer le moule à pain et verser la pâte
Graisser un moule à pain de camping avec un peu de beurre et y verser la pâte.
Laisser reposer la pâte
Recouvrir à nouveau la pâte et laisser reposer encore 30 minutes.
Précire le pain et terminer la cuisson
Ensuite, précuire la pâte à feu vif pendant 2 minutes. Puis laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes.
Laisser refroidir le pain
Laisser refroidir le pain avant de servir et servir.
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Tags
Allergènes
- Blé
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