Name: Petits Pains Farcis aux Boulettes de Viande Maison
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 gramos viande hachée; 1 pièce oignon; 1 pincée garam masala; 1 pincée romarin; 1 pincée poivre; 1 pincée origan; 1 tasse purée de tomates; 0.5 tasse vin; 70 gramos farine; 2 pièce pain français; 30 gramos fromage frais; 30 gramos fromage râpé

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

40 Min

Description

Ces petits pains farcis aux boulettes de viande sont un délice qui vous transportera vers des saveurs maison et réconfortantes. La viande hachée, combinée à l'oignon et à une touche d'épices comme le garam masala et l'origan, crée des boulettes de viande juteuses et pleines de saveur. La sauce tomate maison, avec un trait de vin, lui donne une touche spéciale. Parfaits pour un repas rapide mais savoureux, ou pour surprendre vos invités lors d'une réunion informelle. Lancez-vous et préparez-les, vous allez les adorer ! La préparation est simple et en moins d'une heure, vous aurez ces délicieux petits pains prêts. Idéals pour un déjeuner ou un dîner différent.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Râper l'oignon

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Peler et couper l'oignon en quarts. Introduire 1 oignon dans le bol et râper pendant 5 secondes à vitesse 5.

Mélanger la viande avec l'oignon et les condiments

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3/Linkslauf Sens inverse

Ajouter au bol la viande hachée (200 grammes), une pincée de garam masala, du romarin, du poivre et de l'origan. Mélanger pendant 20 secondes à vitesse 3 dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

Former les boulettes de viande

Retirer le mélange du bol et, avec les mains, former de petites boulettes de viande. Passer les boulettes de viande dans ½ tasse de farine (70 grammes) pour les paner.

Dorer les boulettes de viande

Chauffer une poêle antiadhésive avec de l'huile en aérosol. Dorer les boulettes de viande dans la poêle, en s'assurant de les tourner pour qu'elles dorent de tous les côtés.

Ajouter le vin et la purée de tomates

Une fois les boulettes de viande dorées, ajouter ½ tasse de vin à la poêle et attendre que l'alcool s'évapore. Baisser le feu au minimum et ajouter 1 tasse de purée de tomates. Couvrir la poêle et cuire pendant 5 minutes.

Couper les pains

Couper les 2 pains français en deux dans le sens de la longueur. Les placer sur une plaque à four.

Remplir les pains

Étaler la sauce tomate sur les pains, puis ajouter les boulettes de viande.

Ajouter le fromage et gratiner

Recouvrir les petits pains avec 30 grammes de fromage frais et 30 grammes de fromage râpé. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

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