Gefüllte Brötchen mit hausgemachten Fleischbällchen
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
40 Min
Beschreibung
Diese mit Fleischbällchen gefüllten Brötchen sind eine Köstlichkeit, die Sie zu hausgemachten und wohltuenden Aromen entführt. Das Hackfleisch, kombiniert mit Zwiebeln und einem Hauch von Gewürzen wie Garam Masala und Oregano, ergibt saftige und geschmackvolle Fleischbällchen. Die hausgemachte Tomatensauce mit einem Schuss Wein verleiht dem Gericht eine besondere Note. Perfekt für eine schnelle, aber schmackhafte Mahlzeit oder um Ihre Gäste bei einem informellen Treffen zu überraschen. Trauen Sie sich, sie zuzubereiten, Sie werden sie lieben! Die Zubereitung ist einfach und in weniger als einer Stunde haben Sie diese köstlichen Brötchen fertig. Ideal für ein anderes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (12 Zutaten)
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200 gramos Hackfleisch
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1 Stück Zwiebel
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1 Prise Garam Masala
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1 Prise Rosmarin
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Oregano
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1 Tasse Tomatenpüree
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0.5 Tasse Wein
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70 gramos Mehl
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2 Stück Baguette
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30 gramos Frischkäse
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30 gramos geriebener Käse
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Die Zwiebel schälen und vierteln. 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.
Das Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen vermischen
Das Hackfleisch (200 Gramm), eine Prise Garam Masala, Rosmarin, Pfeffer und Oregano in den Mixtopf geben. 20 Sekunden lang auf Stufe 3 gegen den Uhrzeigersinn mischen.
Die Fleischbällchen formen
Die Mischung aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen kleine Fleischbällchen formen. Die Fleischbällchen in ½ Tasse Mehl (70 Gramm) wälzen, um sie zu panieren.
Die Fleischbällchen anbraten
Eine Antihaftpfanne mit Ölspray erhitzen. Die Fleischbällchen in der Pfanne anbraten und dabei darauf achten, sie zu wenden, damit sie von allen Seiten goldbraun werden.
Wein und Tomatenpüree hinzufügen
Sobald die Fleischbällchen goldbraun sind, ½ Tasse Wein in die Pfanne geben und warten, bis der Alkohol verdunstet ist. Die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und 1 Tasse Tomatenpüree hinzufügen. Die Pfanne abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
Die Brote schneiden
Die 2 Baguettes der Länge nach halbieren. Auf ein Backblech legen.
Die Brote füllen
Die Brote mit der Tomatensauce bestreichen und dann die Fleischbällchen hinzufügen.
Den Käse hinzufügen und gratinieren
Die Brötchen mit 30 Gramm Frischkäse und 30 Gramm geriebenem Käse belegen. In den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben und 10 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Paula Gil
4
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