Pâtes aux Poivrons et Tomates avec des Haricots Blancs

Name: Pâtes aux Poivrons et Tomates avec des Haricots Blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pâtes; 1 pièce Poivron, rouge; 1 pièce Poivron, jaune; 250 g Tomates cerises; 4 gousse Ail; 2 cs Concentré de tomates; 1 cc Paprika en poudre, fumé; 1 cc Chili en poudre Chipotle; 0.5 cc Origan; 1 Handvoll Noisettes; 2 cs Levure maltée; 1 pièce Citron; 125 g Tofu soyeux; 800 g Haricots, blancs; 2 cs Huile d'olive; 1 etwas Sel; 1 etwas Poivre

Pâtes

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâtes aux Poivrons et Tomates avec des Haricots Blancs est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces pâtes crémeuses aux poivrons et tomates avec des haricots blancs sont un véritable point culminant pour tous ceux qui aiment la simplicité et la gourmandise ! J'aime particulièrement les préparer en été, lorsque les poivrons et les tomates sont bien mûrs. Les arômes rôtis des poivrons et des tomates, combinés à l'onctuosité du tofu soyeux et des haricots blancs, font de ce plat une véritable expérience gustative. Les pâtes sont rapides à préparer et sont parfaites pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté entre amis. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil. Un plat végétalien qui fait tout simplement plaisir !

Ingrédients (17 ingrédients)

400 g Pâtes
1 pièce Poivron, rouge
1 pièce Poivron, jaune
250 g Tomates cerises
4 gousse Ail
2 cs Concentré de tomates
1 cc Paprika en poudre, fumé
1 cc Chili en poudre Chipotle
0.5 cc Origan
1 Handvoll Noisettes
2 cs Levure maltée
1 pièce Citron
125 g Tofu soyeux
800 g Haricots, blancs
2 cs Huile d'olive
1 etwas Sel
1 etwas Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparer et rôtir les légumes

Préchauffer le four à 180 °C en mode chaleur tournante/chaleur de sole. Couper 1 poivron rouge et 1 poivron jaune en gros morceaux. Couper 250 g de tomates cerises en deux. Répartir les poivrons, les tomates et 4 gousses d'ail avec 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de chili Chipotle en poudre, 0.5 cuillère à café d'origan et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur une plaque de cuisson. Faire rôtir le tout au four chaud pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons et les tomates aient de beaux arômes de torréfaction. Ajouter 1 poignée de noisettes sur la plaque environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson et les faire rôtir.

Cuire les pâtes

Faire cuire 400 g de pâtes al dente selon les instructions de l'emballage.

Mixer les légumes

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Mettre les légumes rôtis et les noisettes dans le bol mixeur. Ajouter 125 g de tofu soyeux, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères à soupe de levure maltée et le jus de 1 citron et mixer 30 sec/vitesse 8. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et mixer à nouveau 10 sec/vitesse 8.

Assaisonner la sauce

Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et, si nécessaire, ajuster l'acidité souhaitée avec un peu de jus de citron.

Chauffer la sauce et mélanger avec les pâtes

Paramètre Thermomix®

3 min/60°C/Vitesse 1 60 Sens inverse

Verser la sauce dans le bol mixeur, ajouter 800 g de haricots blancs (en conserve, égouttés) et chauffer 3 Min./60°C/vitesse 1. Ajouter les pâtes fraîchement cuites et mélanger 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

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