Pâtes crémeuses aux champignons forestiers
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Cette recette Thermomix® pour Pâtes crémeuses aux champignons forestiers est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de pâtes crémeuses aux champignons forestiers est un pur délice et super rapide à préparer ! J'adore la façon dont les différentes variétés de champignons, associées à la crème, donnent une sauce incroyablement aromatique. Parfait pour une soirée agréable ou quand il faut faire vite. Le persil frais apporte la touche finale. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de fromage râpé par-dessus. Un plat simple, mais incroyablement savoureux, qui plaira à coup sûr à tout le monde !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Pâtes séchées
-
500 g Champignons mélangés (champignons de Paris, pleurotes, champignons sauvages, cèpes, etc.)
-
1.5 pot Crème
-
1 pièce Échalote(s)
-
100 g Lardons
-
1 gousse Gousse(s) d'ail
-
1 cc Thym séché
-
1 botte Persil frais
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
Huile d'olive
Préparation (7 étapes)
Faire cuire les pâtes
Faire cuire 500 g de pâtes dans une casserole d'eau salée selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, continuer à préparer la sauce.
Hacher l'échalote et l'ail
Mettre 1 échalote pelée dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher encore 3 sec./vitesse 7. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir les lardons
Ajouter 100 g de lardons et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir les champignons
Mettre 500 g de champignons mélangés, nettoyés et coupés en petits morceaux dans le bol mélangeur et faire revenir 5 min./120°C/sens inverse vitesse 1.
Préparer la sauce crémeuse
Ajouter 1.5 pot de crème, 1 cc bombée de thym séché, du sel et du poivre et porter à ébullition 5 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le persil
Ajouter 1 bouquet de persil haché (sauf quelques feuilles pour la garniture) et mélanger 10 sec./sens inverse vitesse 1.
Mélanger les pâtes et la sauce
Verser les pâtes égouttées, encore humides, dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec./sens inverse vitesse 2. Servir garni de persil frais.
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Créé par
Katharina Huber
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