Gâteau aux pommes avec beaucoup de fruits

Name: Gâteau aux pommes avec beaucoup de fruits
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine ou beurre ramolli; 125 g Sucre; 3 pièce Œuf(s); 0.5 Pck. Levure chimique; 250 g Farine; 1.5 kg Pommes pelées et évidées; Graisse pour le moule; Sucre ou sucre à la cannelle

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 35 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

40 Min

Description

Ce gâteau aux pommes est un poème ! Je le fais depuis mon enfance et il est toujours très apprécié. La particularité de ce gâteau est le rapport entre les pommes et la pâte. Cela semble beaucoup, mais ne vous inquiétez pas, la pâte enveloppe parfaitement les pommes et assure un plaisir juteux. Grâce aux nombreuses pommes, le gâteau reste merveilleusement juteux et aromatique. Il est particulièrement bon avec une touche de crème fouettée. Idéal pour le café du dimanche ou à emporter pour le brunch. Un incontournable pour tous les amateurs de gâteaux aux pommes !

Ingrédients (8 ingrédients)

125 g Margarine ou beurre ramolli
125 g Sucre
3 pièce Œuf(s)
0.5 Pck. Levure chimique
250 g Farine
1.5 kg Pommes pelées et évidées
Graisse pour le moule
Sucre ou sucre à la cannelle

Préparation (6 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 125 g de margarine ou de beurre ramolli, 125 g de sucre et 3 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.

Ajouter la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 0.5 sachet de levure chimique et 250 g de farine et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4. Si nécessaire, pousser avec la spatule du bord vers le bas et mélanger à nouveau brièvement.

Préparer les pommes et incorporer

Peler, évider 1.5 kg de pommes et les couper en gros morceaux (par exemple, en huitièmes). Mettre les morceaux de pomme dans un saladier et verser la pâte du bol mélangeur dessus. Incorporer délicatement avec une spatule.

Cuire le gâteau

Graisser généreusement un moule à charnière de 26 cm avec de la graisse. Verser la pâte avec les pommes dans le moule et lisser un peu. Cuire au four préchauffé à 200 °C en chaleur supérieure/inférieure sur la grille inférieure pendant environ 50 à 55 minutes.

Affiner le gâteau

Après 45 minutes, sortir le gâteau du four, le badigeonner de beaucoup de beurre et le saupoudrer généreusement de sucre ou d'un mélange de sucre-cannelle. Puis terminer la cuisson.