Hachis Parmentier de Poulet et Céleri aux Épices Douces
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce hachis parmentier revisité avec du céleri-rave et du poulet aux épices est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne. J'adore la douceur du céleri qui se marie à merveille avec le poulet parfumé. C'est une recette que je fais souvent quand j'ai envie d'un plat simple mais gourmand. La préparation est assez rapide, environ 30 minutes, et la cuisson au four apporte une touche gratinée irrésistible. N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts! Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et il est encore meilleur réchauffé le lendemain. Un vrai délice!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
3 pièce Filet de poulet
-
1 pièce Céleri rave
-
1 pièce Oignon
-
selon goût Fromage râpé
-
selon goût Jus de citron
-
1 pièce Carotte
-
selon goût Huile d'olive
-
selon goût Epices
-
selon goût Lait
-
selon goût Eau
-
selon goût Sel
Préparation (10 étapes)
Céleri-rave en cubes
Peler le céleri-rave et le couper en cubes d'environ 2 cm. Réserver.
Cuisson du céleri-rave
Remplir le bol du Thermomix avec 1 litre d'eau. Ajouter le jus d'un demi-citron. Programmer 20 Min./100°C/Stufe 1.
Ajout du céleri-rave
Ajouter les cubes de céleri-rave dans le bol et cuire 15 Min./100°C/Stufe 1.
Préparation des légumes
Pendant ce temps, peler l'oignon et la carotte. Couper l'oignon en quartiers et la carotte en rondelles.
Préparation du poulet
Couper les filets de poulet en petits cubes d'environ 1 cm.
Cuisson du poulet et des légumes
Dans une poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte, 1 c. à café d'épices et les morceaux de poulet. Mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Purée de poulet et légumes
Verser le mélange de poulet et légumes cuits dans le bol du Thermomix. Ajouter 50 ml d'eau et 50 ml de lait. Mixer 30 Sek./Stufe 8, en augmentant progressivement la vitesse.
Ajustement de la consistance
Si la purée est trop épaisse, ajouter de l'eau ou du lait selon votre convenance et mixer à nouveau 10 Sek./Stufe 5.
Assaisonnement
Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel selon votre goût. Mixer 5 Sek./Stufe 3 pour mélanger.
Gratin
Préchauffer le grill du four. Huiler un plat à gratin et verser la moitié de la purée à l'intérieur. Ajouter 6 c. à café de fromage râpé sur la préparation et laisser gratiner sous le grill en vérifiant de temps en temps la préparation, environ 5-10 minutes.
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Créé par
Manon Durand
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