Nouvelles Pommes de terre Écrasées au Four

Name: Nouvelles Pommes de terre Écrasées au Four
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g nouvelles pommes de terre; chapelure; origan; huile d'olive; poivre; sel fin

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat simple de la cuisine italienne est un vrai délice ! Les pommes de terre sont précuites puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. L'écrasement leur donne une texture fantastique et absorbe merveilleusement les saveurs de l'huile d'olive, de l'origan, du sel et du poivre. Parfait comme accompagnement de viande ou de poisson, mais aussi comme plat principal végétarien avec une salade fraîche. J'aime faire ces pommes de terre quand je suis pressé mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. Un véritable polyvalent pour toutes les occasions !

Ingrédients (6 ingrédients)

500 g nouvelles pommes de terre
chapelure
origan
huile d'olive
poivre
sel fin

Préparation (5 étapes)

Préparer les nouvelles pommes de terre

Paramètre Thermomix®

15 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Mettre 500 g de nouvelles pommes de terre dans le panier de cuisson. Verser 700 ml d'eau dans le bol mélangeur, insérer le panier de cuisson et cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.

900

Laisser refroidir les pommes de terre

Après la cuisson, retirer délicatement les nouvelles pommes de terre du panier de cuisson et laisser refroidir quelques minutes.

Assaisonner les pommes de terre

Mettre les nouvelles pommes de terre refroidies dans un plat allant au four badigeonné d'huile d'olive et arroser d'huile d'olive. Appuyer légèrement avec un verre ou un presse-purée.

Affinage des pommes de terre

Saupoudrer les pommes de terre de sel, de poivre, d'origan et de chapelure et arroser d'un autre filet d'huile d'olive.

Cuire les pommes de terre

Cuire les pommes de terre au four préchauffé à 200°C (chaleur supérieure/inférieure) ou 190°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retourner à mi-cuisson.