Pâte à pizza et à calzone faite maison

Name: Pâte à pizza et à calzone faite maison
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 tasse eau tiède; 1 sachet levure sèche active; 0.5 tasse eau; 2 tablespoons huile d'olive; 2 tablespoons miel; 0.5 teaspoons sel; 3 cups farine tout usage, et plus pour saupoudrer

Pizza

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâte à pizza et à calzone faite maison est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette de pâte à pizza et à calzone est un incontournable dans ma cuisine. Elle est incroyablement polyvalente et donne toujours un résultat fantastique. La pâte est facile à travailler, donnant une croûte moelleuse et légèrement moelleuse, parfaite pour toute combinaison de garnitures. J'adore préparer cette recette le week-end pour une soirée pizza amusante en famille. La touche de miel ajoute une douceur subtile qui complète à merveille les saveurs salées. De plus, c'est une façon économique de déguster de délicieuses pizzas ou calzones faites maison!

Ingrédients (7 ingrédients)

0.5 tasse eau tiède
1 sachet levure sèche active
0.5 tasse eau
2 tablespoons huile d'olive
2 tablespoons miel
0.5 teaspoons sel
3 cups farine tout usage, et plus pour saupoudrer

Préparation (5 étapes)

Activer la levure

Paramètre Thermomix®

5 sec/37°C/Vitesse 2 37

Versez ½ tasse d'eau tiède dans le bol Thermomix. Ajoutez 1 paquet de levure sèche active. Mélangez pendant 5 Sec./37°C/Vitesse 2. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 5 minutes.

Combiner les ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Ajoutez ½ tasse d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel et ½ cuillère à café de sel dans le bol Thermomix. Mélangez pendant 5 Sek./Vitesse 3 pour combiner.

Incorporer la farine

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajoutez 1 tasse de farine tout usage dans le bol Thermomix et mélangez pendant 10 Sek./Vitesse 4. Ajoutez le mélange de levure et mélangez pendant 10 Sek./Vitesse 4.

Ajouter le reste de la farine et pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Knead mode

Ajoutez les 2 tasses restantes de farine tout usage, une tasse à la fois, dans le bol Thermomix. Pétrissez la pâte pendant 2 Min./Mode Pétrir jusqu'à ce qu'elle soit bien combinée.

120

Façonner la pâte

Retirez la pâte du bol Thermomix. Pétrissez brièvement la pâte sur une surface de travail farinée. Roulez la pâte en 4 formes de calzone ou en 1 grande pizza.