Pâtes crémeuses aux courgettes et aux artichauts

Name: Pâtes crémeuses aux courgettes et aux artichauts
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Courgette; 1 gousse Ail; 425 ml Cœurs d'artichauts (en conserve); 2 cs Huile d'olive; 200 g Tortiglioni; 1.25 l Bouillon de légumes; 200 g Crème fouettée; selon goût Sel; selon goût Poivre; 1 pièce Citron bio; 0.5 botte Persil; 2 cs Pesto vert; 30 g Cheddar

Pâtes

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâtes crémeuses aux courgettes et aux artichauts est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces pâtes crémeuses aux courgettes et aux artichauts sont un incontournable pour les journées chaudes ! La combinaison de fines lamelles de courgettes, de cœurs d'artichauts aromatiques et d'une touche de citron fait de ce plat une expérience gustative. J'adore la rapidité et la facilité avec lesquelles ces pâtes sont préparées – parfaites pour un déjeuner rapide ou un dîner simple. Avec le Thermomix®, la préparation se fait en un clin d'œil. Une touche de crème et de pesto assurent l'onctuosité et la touche spéciale. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage râpé par-dessus. Tout simplement délicieux !

Ingrédients (13 ingrédients)

320 g Courgette
1 gousse Ail
425 ml Cœurs d'artichauts (en conserve)
2 cs Huile d'olive
200 g Tortiglioni
1.25 l Bouillon de légumes
200 g Crème fouettée
selon goût Sel
selon goût Poivre
1 pièce Citron bio
0.5 botte Persil
2 cs Pesto vert
30 g Cheddar

Préparation (9 étapes)

Préparer les courgettes

Laver les courgettes et les couper en tranches. Mettre de côté.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Peler la gousse d'ail, la mettre dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas à partir du bord avec la spatule.

Préparer les artichauts

Mettre les cœurs d'artichauts dans une passoire et les égoutter. Ensuite, les couper en quatre et les mettre de côté.

Faire revenir les courgettes et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre l'huile d'olive dans le bol mélangeur, ajouter les tranches de courgettes et l'ail et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Cuire les pâtes

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Mettre les tortiglioni, le bouillon de légumes et la crème fouettée dans le bol mélangeur, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire 15 min/100°C/vitesse 1/rotation à gauche sans gobelet doseur. Remuer de temps en temps avec la spatule.

900

Râper le zeste de citron

Laver le citron et râper un peu de zeste. Couper le citron en deux et le presser.

Hacher le persil

Laver le persil, le sécher en le secouant et, à l'exception de quelques tiges, le hacher grossièrement.

Affiner les pâtes

Paramètre Thermomix®

1 min/50°C/Vitesse douce/Linkslauf 50 Sens inverse

Mettre les artichauts, le persil haché, le zeste de citron et le pesto dans le bol mélangeur et mélanger 1 min/50°C/vitesse mijotage/rotation à gauche.

Assaisonner et dresser

Assaisonner les pâtes avec du jus de citron, du sel et du poivre. Râper grossièrement le cheddar et le saupoudrer par-dessus. Garnir avec le reste du persil et éventuellement des tranches de citron et servir.