Poitrine de poulet à la crème de paprika
Gratin
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de poitrine de poulet à la crème de paprika est un plat principal copieux, préparé au four. Les filets de poitrine de poulet sont combinés avec du paprika, des oignons, de l'ail et une sauce crémeuse. Avec un temps de préparation d'environ 50 minutes, il est idéal pour un dîner rapide. Le plat est conçu pour 4 portions.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
4 pièce Filet de poitrine de poulet
-
Sel
-
Poivre
-
2 pièce Paprika rouge
-
400 ml Bouillon
-
Paprika doux
-
Beurre
-
1 pièce Oignon
-
1 pièce Gousse d'ail
-
1 cs Concentré de tomates
-
2 cs Crème fraîche
Préparation (6 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C en chaleur supérieure/inférieure.
Préparer la poitrine de poulet
Mettre les 4 filets de poitrine de poulet dans un plat à gratin et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger le tout.
Hacher et faire revenir l'oignon et l'ail
Mettre un oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter un peu de beurre et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1. Ajouter une gousse d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7 et faire revenir encore 2 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates dans le bol mixeur et faire revenir 1 min/120°C/vitesse 1. Déglacer avec 400 ml de bouillon et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 2 et assaisonner avec du paprika doux, du sel et du poivre.
Ajouter le paprika
Ajouter 2 paprikas rouges coupés en dés dans le bol mixeur et mélanger 3 min/100°C/vitesse 1, sens inverse.
Terminer le gratin
Verser la sauce sur la poitrine de poulet dans le plat à gratin et enfourner pendant environ 30 minutes dans le four préchauffé.
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