Name: Blanc de poulet à la crème de paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filet de blanc de poulet; 3 Stück Poivrons rouges; 1 Stück Oignon; 1 Zehe Ail; 1 EL Huile d'olive; 2 EL Concentré de tomates; 2 EL Paprika en poudre doux; 400 g Crème; 100 g Crème fraîche; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Le blanc de poulet à la crème de paprika est un plat principal riche en protéines préparé au Thermomix® avec des filets de blanc de poulet, des poivrons, des oignons et de la crème. Ce plat copieux convient comme gratin pour un repas de famille festif. La préparation prend environ 60 minutes, dont 30 minutes de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (10 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Il s'agit d'une étape de préparation qui se déroule en dehors du Thermomix.

Préparer le poulet

Assaisonner 500 g de filets de blanc de poulet (3-4 filets) avec du sel et du poivre et les placer dans un plat à gratin. Il s'agit d'une étape de préparation qui se déroule en dehors du Thermomix.

Préparer les poivrons

Couper 3 poivrons rouges en petits morceaux et les répartir sur le poulet dans le plat à gratin. Il s'agit d'une étape de préparation qui se déroule en dehors du Thermomix.

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon pelé et coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter le concentré de tomates et le paprika en poudre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 2 cuillères à soupe de paprika en poudre doux dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.

Ajouter la crème et la crème fraîche

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Ajouter 400 g de crème (crème fouettée (30 %) ou crème pour cuisiner (15 %)) et 100 g de crème fraîche dans le bol mixeur et cuire 5 min./90°C/vitesse 2.

300

Assaisonner la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et du paprika en poudre et mélanger 10 sec./vitesse 3.

Verser la sauce sur le poulet

Verser la sauce du bol mixeur dans le plat à gratin sur le poulet et les poivrons. Il s'agit d'une étape de préparation qui se déroule en dehors du Thermomix.

Cuire le gratin

Mettre le plat à gratin dans le four préchauffé et faire cuire le tout pendant 30 min. Il s'agit d'une étape de préparation qui se déroule en dehors du Thermomix.