Escalopes de Poulet à la Napolitaine
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces escalopes de poulet à la napolitaine sont un plat principal délicieux et facile à préparer avec le Thermomix®. L'escalope de poulet juteuse est recouverte d'une sauce tomate maison, pleine de saveur grâce à la tomate mûre, l'oignon, le poireau et l'ail. La touche finale est donnée par le fromage mozzarella fondu et l'origan, qui lui apportent un arôme irrésistible. Idéal pour un repas rapide en semaine ou pour surprendre vos invités avec un plat simple mais plein de saveur. Accompagnez-les de riz blanc ou d'une salade fraîche pour un repas complet et équilibré ! Parfait pour les amateurs de cuisine italienne.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
350 gramos escalope de poulet
-
4 pièce tomate mûre
-
0.5 pièce oignon blanc
-
50 gramos poireau
-
2 dientes ail
-
1 pièce fromage mozzarella
-
20 gramos origan séché
-
2 hojas basilic
-
20 mililitros huile de tournesol
-
1 pincée sel
-
1 pincée poivre
Préparation (9 étapes)
Préparation des légumes
Peler les tomates et couper en petits cubes. Peler l'oignon et le poireau. Peler les gousses d'ail.
Hacher l'oignon, le poireau et l'ail
Introduire le demi oignon blanc, les 50 grammes de poireau et les 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 3 secondes à vitesse 5.
Faire revenir l'oignon, le poireau et l'ail
Ajouter les 20 millilitres d'huile de tournesol au bol. Faire revenir pendant 2 minutes à 120°C à vitesse 1.
Ajouter la tomate
Ajouter les 4 tomates mûres coupées en petits cubes au bol du Thermomix.
Cuire la sauce tomate
Ajouter les 2 feuilles de basilic, le sel et le poivre au goût. Programmer 10 minutes à 100°C à vitesse 2. Si la sauce est un peu acide, ajouter une pincée de sucre.
Cuire les escalopes de poulet
Séparément, dans une poêle chaude avec de l'huile, cuire les escalopes de poulet préalablement salées et poivrées, 2 minutes de chaque côté à feu vif.
Recouvrir les escalopes de sauce
Lorsque les escalopes sont prêtes, les recouvrir de la sauce tomate préparée dans le Thermomix. Disposer le fromage mozzarella coupé en tranches par-dessus et saupoudrer d'origan séché.
Gratiner les escalopes
Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit complètement fondu.
Servir
Servir les escalopes de poulet napolitaines chaudes. Accompagner de riz blanc, de pommes de terre hasselback ou d'une salade césar.
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Créé par
Elena Ortega
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