Poivrons et Tomates Mijotés à l'Algérienne
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Poivrons et Tomates Mijotés à l'Algérienne est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat ensoleillé, inspiré de la cuisine algérienne, est un véritable concentré de saveurs estivales. Les poivrons colorés et les tomates juteuses mijotent lentement avec des oignons doux et une touche de paprika, créant une sauce riche et parfumée. J'adore préparer cette recette, car elle est simple, rapide et toujours un succès auprès de mes convives. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, ce plat végétarien peut être servi chaud avec du pain frais pour saucer. N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment pour relever le goût et personnaliser votre Tchektchouka!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Poivre
-
Sel fin
-
Paprika
-
2 pièce Oeufs
-
1 c. à s. Huile d'olive
-
1 pièce Tomate
-
1 pièce Poivron rouge
-
1 pièce Poivron vert
-
1 pièce Oignon
-
1 pièce Poivron jaune
Préparation (7 étapes)
Préparation des poivrons
Les poivrons rouge, vert et jaune doivent être grillés, pelés, épépinés et coupés en lamelles. Cette étape peut être réalisée au four ou sur une plaque de cuisson.
Préparation de la tomate
Peler et épépiner la tomate, puis la couper en petits morceaux. Réserver.
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 3 Sec./Stufe 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile d'olive dans le bol et faire revenir l'oignon 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout des poivrons et de la tomate
Ajouter les poivrons coupés en lamelles, la tomate coupée en morceaux et un verre d'eau dans le bol. Mélanger 5 Min./100°C/Stufe 1.
Assaisonnement et mijotage
Saler, poivrer et ajouter une cuillère à café de paprika. Laisser mijoter 15 Min./95°C/Stufe 1.
Ajout des œufs
Battre les œufs dans un bol. Verser les œufs battus sur la préparation dans le bol et poursuivre la cuisson 3 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Lea Lefebvre
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