Hähnchenbrust in Walnuss-Rahm-Sauce
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Dieses Rezept für Hähnchenbrust in cremiger Walnuss-Sauce ist ein echter Gaumenschmaus! Ich mache es besonders gerne im Herbst, wenn die Walnüsse frisch sind. Die Sauce bekommt durch den Parmesan und die frische Crème eine wunderbar sämige Konsistenz. Dazu passt hervorragend ein Kartoffelpüree oder einfach nur ein frischer Salat. Das Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller. Ein absolutes Muss für alle, die es cremig und nussig mögen! Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist kinderleicht und spart Zeit.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
412 g noix de grenoble aop
-
2 c. à s. parmesan râpé
-
400 cl crème fraîche épaisse
-
1 c. à s. huile d'olive
-
2 pincées sel ou sel fin
-
2 pincées poivre du moulin
-
10 cl bouillon de légumes
-
570 g blancs de poulet
-
60 g farine
-
4 c. à s. huile d'olive
-
4 pincées sel ou sel fin
-
2 pincées poivre du moulin
-
0.5 bouquet persil plat
-
5 noix noix de grenoble aop
Préparation (8 étapes)
Walnüsse vorbereiten und hacken
412 g Walnüsse knacken und die Kerne entnehmen. Die Walnusskerne grob hacken. 5 Walnusskerne für die Dekoration beiseitelegen.
Petersilie hacken
½ Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. In einer Schüssel beiseite stellen.
Walnuss-Sauce zubereiten
Die gehackten Walnusskerne (bis auf die 5 zur Dekoration) zusammen mit 2 EL geriebenem Parmesan, 1 EL Olivenöl, 400 ml Crème fraîche, 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 mixen.
Sauce umfüllen
Die fertige Walnuss-Sauce aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Hähnchenbrust vorbereiten
570 g Hähnchenbrustfilet mit 60 g Mehl bestäuben, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.
Hähnchenbrust anbraten
4 EL Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die bemehlten Hähnchenbrustfilets darin ca. 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Sauce verfeinern und Hähnchenbrust darin schmoren
Die Walnuss-Sauce mit 100 ml Gemüsebrühe verrühren und über die angebratenen Hähnchenbrustfilets in der Pfanne gießen. Die Hitze reduzieren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren
Kurz vor dem Servieren die restlichen Walnusskerne grob hacken und zusammen mit dem gehackten Petersilie über die Hähnchenbrustfilets streuen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Julie Simon
3
Rezepte
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Lait (y compris le lactose)
- Fruits à coque : Noix
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Poulet croustillant aux céréales
Plat principal
Crémeux Risotto au Poulet et Citron
Plat principal
Poulet laqué à la sauce Worcestershire et soja
Plat principal
Poulet Rôti à l'Ail et au Citron
Plat principal
Hauts de cuisse de poulet à l'orange douce
Plat principal
Poulet crémeux au curry et noix de cajou
Plat principal
Nuggets de volaille croustillants au pain d'épices
Plat principal
Poulet crémeux au lait de coco et épices
Plat principal