Crostinis aux Champignons avec Fromage de Chèvre

Name: Crostinis aux Champignons avec Fromage de Chèvre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g pleurotes; 4 fette pain de campagne; 150 g fromage de chèvre; 1 gousse ail; persil; huile d'olive; sel fin

Amuse-gueules

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Crostinis aux Champignons avec Fromage de Chèvre est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces crostinis aux champignons avec fromage de chèvre sont un apéritif délicieux et facile à préparer, parfait pour un dîner entre amis ou un apéritif savoureux. Les pleurotes, sautés à la poêle avec de l'ail et du persil, se marient à la perfection avec l'onctuosité du fromage de chèvre et le croquant du pain de campagne grillé. Un plat simple mais riche en saveurs, idéal pour ceux qui aiment les goûts authentiques de la cuisine méditerranéenne. Les préparer est un jeu d'enfant et le résultat est garanti ! Excellents chauds, mais même tièdes, ils conservent leur goût.

Ingrédients (7 ingrédients)

500 g pleurotes
4 fette pain de campagne
150 g fromage de chèvre
1 gousse ail
persil
huile d'olive
sel fin

Préparation (11 étapes)

Préparation des champignons

Effilocher à la main 500 g de pleurotes déjà nettoyés et les mettre dans un bol. Cette étape est importante pour garantir une cuisson uniforme et une consistance agréable.

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 8

Mettre un bouquet de persil dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 8. Transférer le persil haché dans un bol et le réserver.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser un filet d'huile d'olive dans le bol, ajouter 1 gousse d'ail et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuire les champignons

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter les champignons effilochés, une pincée de sel fin et cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 2. Placer le couvercle sur le bol.

600

Sécher les champignons

Paramètre Thermomix®

10 min/Varoma/Vitesse 2 Varoma

Ajouter le persil haché et cuire sans couvercle pendant encore 10 Min./Varoma/Stufe 2, afin que les champignons sèchent et qu'une légère croûte dorée se forme.

600

Préparer le fromage

Couper 150 g de fromage de chèvre en tranches fines et les réserver.

Préparer le pain

Couper 4 tranches de pain de campagne en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur et obtenir les croûtons.

Faire griller le pain

Faire griller les tranches de pain sur une plaque bien chaude recouverte d'huile en aérosol. Vaporiser un peu d'huile également sur le pain, en retournant les tranches pour les faire griller des deux côtés. Cette étape n'est pas effectuée dans le Thermomix.