Bananes Plantains Vertes au Poulet et Sauce Créole

Name: Bananes Plantains Vertes au Poulet et Sauce Créole
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Banane plantain verte; 4 pièce Tomate rouge; 1 pièce Oignon blanc; 2 dientes Ail; 1 pièce Blanc de poulet; Huile pour friture; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce plat de bananes plantains vertes au poulet et sauce créole est une explosion de saveur tropicale qui vous transportera directement aux Caraïbes. Les bananes plantains, frites deux fois pour obtenir cette texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, se marient parfaitement avec le poulet juteux et la sauce créole, pleine de saveur grâce à la tomate, l'oignon et l'ail. C'est un plat idéal à partager lors d'un repas de famille ou d'une fête entre amis. La préparation prend un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine. Osez goûter à cette délicieuse!

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce Banane plantain verte
4 pièce Tomate rouge
1 pièce Oignon blanc
2 dientes Ail
1 pièce Blanc de poulet
Huile pour friture
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (9 étapes)

Préparation de l'oignon et de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Peler l'oignon et les gousses d'ail. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 3 sec./Stufe 5. Ajouter les gousses d'ail et hacher 3 sec./Stufe 7. À l'aide de la spatule, faire descendre les restes des parois du bol.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile dans le bol. Faire revenir l'oignon et l'ail 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter la tomate

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Peler et couper les tomates en petits morceaux. Ajouter les tomates dans le bol. Cuire 15 Min./100°C/Stufe 1. Saler et poivrer au goût.

900

Préparation des bananes plantains

Peler la banane plantain verte et la couper en grosses portions, en diagonale ou en tranches.

Première friture des bananes plantains

Dans une casserole, chauffer l'huile à température moyenne. Ajouter les morceaux de banane plantain et faire frire environ 5 minutes. Retirer de l'huile et passer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Aplatissement des bananes plantains

Immédiatement, aplatir les bananes plantains jusqu'à ce qu'elles aient une épaisseur de 2 cm.

Deuxième friture des bananes plantains

Faire frire à nouveau les bananes plantains pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de chaque côté. Retirer de l'huile et passer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Cuire le poulet

Saler et poivrer le blanc de poulet et cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur. Ensuite, couper le poulet en lanières ou en petits morceaux.