Poitrine de Poulet en Croûte d'Herbes

Name: Poitrine de Poulet en Croûte d'Herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pièce moitiés de poitrine de poulet avec os et peau; 0.25 tasse huile d'olive extra vierge; 0.5 cc ail, haché; 0.5 cc gros sel de mer; 0.5 cc poivre noir concassé; 0.25 cc romarin séché; 0.25 cc basilic séché

Plat Principal

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette recette de poitrine de poulet en croûte d'herbes est une façon simple mais savoureuse de savourer un plat classique. La combinaison d'huile d'olive, d'ail et d'herbes séchées crée une croûte délicieuse qui garde le poulet moelleux et tendre. C'est parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas décontracté le week-end. J'adore sa facilité de préparation, et les saveurs font toujours fureur auprès de ma famille. Le poulet est meilleur servi chaud, directement sorti du four. Cette recette est également idéale pour la préparation des repas, car le poulet peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pièce moitiés de poitrine de poulet avec os et peau
0.25 tasse huile d'olive extra vierge
0.5 cc ail, haché
0.5 cc gros sel de mer
0.5 cc poivre noir concassé
0.25 cc romarin séché
0.25 cc basilic séché

Préparation (3 étapes)

Préparer l'Ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Ajouter ½ cuillère à café d'ail haché dans le bol mélangeur et hacher. 3 Sek./Stufe 7

Faire Mariner le Poulet

Frotter les poitrines de poulet avec ¼ de tasse d'huile d'olive et l'ail haché du bol mélangeur. Saupoudrer de ½ cuillère à café de gros sel de mer, ½ cuillère à café de poivre noir concassé, ¼ de cuillère à café de romarin séché et ¼ de cuillère à café de basilic séché. Disposer le poulet dans un grand plat de cuisson et réfrigérer pendant au moins 45 minutes.

Cuire le Poulet au Four

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, de 45 à 60 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la chair de la poitrine doit indiquer 165 degrés F (75 degrés C).