Volaille Rôtie aux Aromates et Pommes de Terre
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce plat de volaille rôtie aux aromates et pommes de terre est un classique revisité avec le Thermomix®. J'adore préparer ce plat, surtout en automne, car les saveurs réconfortantes des herbes et des épices se marient parfaitement avec la douceur des pommes de terre. La volaille est tendre et juteuse, imprégnée des arômes du ras el-hanout, du paprika et du cumin. C'est un plat familial par excellence, facile à réaliser et qui ne manquera pas de ravir les papilles de tous. Idéal pour un déjeuner dominical ou un dîner convivial entre amis. On peut varier les épices selon ses goûts, en ajoutant par exemple une pincée de piment d'Espelette pour une touche plus relevée.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 pièce Poulet
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4 pièce Pomme de terre
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1 pièce Oignon
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2 gousse Ail
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1 c. à café Ras el-hanout
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1 c. à café Paprika
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1 c. à café Cumin
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1 branche Thym
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1 feuille Laurier
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2 c. à soupe Huile d'olive
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2 pincée Sel
-
2 pincée Poivre
Préparation (4 étapes)
Préchauffer le four et préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 230°C (th.8). Lavez la branche de thym et la feuille de laurier. Épluchez les 2 gousses d'ail.
Préparer la volaille
Nettoyez la volaille. Dans un petit bol, mélangez 1 c. à café de ras el-hanout, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de cumin, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre. Arrosez la volaille de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez la peau de la volaille avec le mélange d'épices. Salez et poivrez l'intérieur de la volaille.
Préparer les légumes
Épluchez 1 oignon et coupez-le en gros morceaux. Épluchez 4 pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Assembler et cuire
Tapissez une cocotte allant au four de papier sulfurisé et déposez-y la volaille. Disposez les morceaux d'oignon dans la volaille et sur son pourtour. Insérez les 2 gousses d'ail, la branche de thym et la feuille de laurier dans la volaille. Ajoutez les quartiers de pommes de terre autour de la volaille. Placez le couvercle et enfournez pendant 1 heure.
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Créé par
Camille Thomas
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