Poulet crémeux au lait de coco et épices douces
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Temps de cuisson
1 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet au lait de coco est un plat réconfortant et parfumé, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La douceur du lait de coco se marie à merveille avec les épices chaudes comme le curry, le cumin et le gingembre, tandis que les raisins secs apportent une touche sucrée et moelleuse. Je prépare ce plat depuis des années et il fait toujours l'unanimité à la maison. Il est idéal pour un repas de famille ou entre amis, et se déguste de préférence avec du riz basmati pour absorber toute la sauce. Un vrai délice!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
4 pièce Cuisses de poulet
-
1 boîte Lait de coco
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2 c. à soupe Raisin de Corinthe
-
1 boîte Tomate concassée
-
2 pièce Oignon(s)
-
1 gousse Ail
-
1 c. à café Curry
-
Huile d'olive
-
1 c. à café Cumin
-
1 c. à café Gingembre
-
250 ml Eau
Préparation (6 étapes)
Préparation des oignons et de l'ail
Couper 2 oignons en deux et les mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 gousse d'ail. Hacher le tout pendant 3 Sek./Stufe 5.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter de l'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Faire revenir les oignons et l'ail pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Dorer les cuisses de poulet
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive. Ajouter 4 cuisses de poulet et les faire dorer sur toutes les faces. Réserver les cuisses de poulet.
Ajout des tomates et du lait de coco
Ajouter 1 boîte de tomates concassées dans le bol du Thermomix. Verser 1 boîte de lait de coco.
Ajout des épices et des raisins
Ajouter 1 c. à café de curry, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de gingembre et 2 c. à soupe de raisins de Corinthe dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement avec la spatule.
Cuisson du poulet
Remettre les cuisses de poulet dorées dans le bol du Thermomix. Ajouter 250 ml d'eau. Mélanger délicatement avec la spatule. Cuire pendant 60 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Sarah Laurent
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