Poulet Crémeux aux Cacahuètes avec Riz de Chou-fleur
Plat Principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet crémeux aux cacahuètes est un plat savoureux et satisfaisant, parfait pour un repas en semaine. Je prépare cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de beurre de cacahuète, de lait de coco et d'épices crée une sauce riche et savoureuse qui enrobe magnifiquement le poulet. Servez-le avec du riz de chou-fleur pour une option faible en glucides, ou avec du riz ordinaire si vous préférez. Il est également excellent avec une pincée de coriandre fraîche et de cacahuètes grillées pour plus de saveur et de texture. Ce plat est facile à préparer et peut être prêt en moins d'une heure.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 cs huile d'avocat
-
8 pièce cuisses de poulet désossées et sans peau
-
1 pièce oignon
-
3 gousse gousses d'ail
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2 pièce piments rouges
-
2 cc gingembre frais
-
2 cs garam masala
-
100 g beurre de cacahuète lisse
-
400 ml lait de coco
-
400 g boîte de tomates concassées
-
1 botte coriandre
-
cacahuètes grillées
-
riz de chou-fleur
Préparation (3 étapes)
Préparer les ingrédients
Faites chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faites dorer le poulet par lots, en le mettant de côté une fois doré. Faites frire l'oignon pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez ensuite l'ail, le piment et le gingembre et faites frire dans l'autre c. à s. d'huile pendant 1 minute. Ajoutez le garam masala et faites frire encore 1 minute.
Combiner et laisser mijoter
Incorporez le beurre de cacahuète, le lait de coco et les tomates, et portez à ébullition. Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez la coriandre hachée. Faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
Servir
Servez avec le reste de coriandre, les cacahuètes grillées et le riz, si vous le souhaitez.
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Créé par
Olivia Hall
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