Poulet Croustillant aux Noix et Champignons Orientaux

Name: Poulet Croustillant aux Noix et Champignons Orientaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blanc de poulet; 100 g Cerneaux de noix; 30 g Champignons séchés; 50 ml Sauce soja; 30 ml Huile d'olive vierge extra; 20 g Maïzena; 1 cc Sucre; 1 pincée Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce poulet croustillant aux noix et champignons est un plat que je prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose de savoureux et de rapide. Le blanc de poulet, coupé en dés et sauté à la poêle, se marie à la perfection avec la sauce soja et les champignons réhydratés. Les noix, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutent une note croustillante irrésistible. C'est une excellente solution pour un dîner en famille ou entre amis, et se prépare en moins d'une demi-heure. Parfait pour accompagner avec du riz basmati ou des légumes sautés. Un vrai plat réconfortant avec une touche orientale !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Blanc de poulet
100 g Cerneaux de noix
30 g Champignons séchés
50 ml Sauce soja
30 ml Huile d'olive vierge extra
20 g Maïzena
1 cc Sucre
1 pincée Sel

Préparation (7 étapes)

Hacher les noix

Paramètre Thermomix®

5 Sec./Vitesse 5

Insérer les cerneaux de noix dans le bol et hacher pendant 5 Sec./Stufe 5. Transférer les noix hachées dans un bol et mettre de côté.

Frire les noix

Verser l'huile d'olive vierge extra dans une poêle et chauffer à feu moyen. Frire les noix hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Mettre de côté.

Couper le poulet

Couper le blanc de poulet en dés d'environ 2 cm de côté. Mettre de côté.

Cuire le poulet à la poêle

Chauffer un peu d'huile d'olive vierge extra dans une poêle. Ajouter les dés de poulet et cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, en remuant presque continuellement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparer la sauce

Dans une tasse, délayer la maïzena avec un peu d'eau froide. Ajouter la sauce soja, le sucre et le sel et bien mélanger. Mettre de côté.

Ajouter les champignons et la sauce

Verser le mélange de sauce sur le poulet, avec les champignons séchés que vous aurez fait ramollir en les laissant pendant 15 minutes immergés dans l'eau chaude, puis coupés en dés. Cuire en remuant jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.