Poulet croustillant à la sauce aux cacahuètes et au gingembre

Name: Poulet croustillant à la sauce aux cacahuètes et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet; Cacahuètes; Gingembre; Sauce soja; Nuoc-mâm; Bouillon de légumes; Maïzena; Échalote; Huile d'arachide

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce poulet croustillant à la sauce aux cacahuètes et au gingembre est un plat que je prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose de savoureux et de rapide. La combinaison de poulet tendre, de cacahuètes croquantes et de la sauce aigre-douce avec une touche de gingembre est tout simplement irrésistible ! Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il se prépare en moins d'une heure et le résultat est garanti. Vous pouvez l'accompagner de riz basmati ou de nouilles pour un repas complet. Si vous aimez les saveurs orientales, ce plat deviendra sûrement l'un de vos préférés ! Un conseil : n'ayez pas peur d'ajouter une pincée de piment pour une touche extra de piquant.

Ingrédients (9 ingrédients)

Blanc de poulet
Cacahuètes
Gingembre
Sauce soja
Nuoc-mâm
Bouillon de légumes
Maïzena
Échalote
Huile d'arachide

Préparation (6 étapes)

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, verser le bouillon de légumes, la sauce soja, la nuoc-mâm et la maïzena. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4.

Torréfaction des cacahuètes

Verser l'huile d'arachide dans une poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter les cacahuètes et faire griller pendant environ 5 minutes, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Retirer les cacahuètes de la poêle et les mettre de côté.

Sauté d'échalote et de gingembre

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Dans le bol du Thermomix, insérer l'échalote coupée en rondelles et le gingembre. Hacher pendant 3 Sek./Stufe 5. Ajouter un filet d'huile d'arachide et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuisson du poulet

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux d'environ 2 cm dans le bol. Cuire pendant 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, en mélangeant délicatement avec la spatule à mi-cuisson.

900

Ajout de la sauce et des cacahuètes

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Verser la sauce préparée précédemment dans le bol avec le poulet. Cuire pendant encore 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Ajouter les cacahuètes torréfiées et mélanger délicatement avec la spatule.

300